癌癥是每一個人都談之色變的話題，誰也不想與之扯上關系，我們都知道健康與飲食是密不可分的，可是很多男士朋友卻不注意自己的飲食健康，常常吃一些致癌食物。那么究竟哪些食物會致癌呢?我們身邊又有什么抗癌食品能幫助我們抵抗癌癥呢?我們一起去文章中看一看吧!

　　飲食與癌癥有著密切的聯系，在日常的生活當中男人常常會聽說某些食品被稱之為垃圾食品，某些食品含有大量的致癌物質，可是在平日里與男人接觸頻繁的一些具有極強致癌的食物，大家又了解多少?下面就由小編給大家介紹幾種我們生活中比較常見的致癌食物。

　　1、腌制食品

　　腌制食品在腌制的過程中，很容易被微生物污染，而蔬菜中的硝酸鹽可被微生物還原成亞硝酸鹽，人要進食了含有亞硝酸鹽的腌制品后，會引起中毒。男人多吃會加重腎臟負擔，甚至是患上鼻咽癌。

　　2、油炸食品

　　油炸食品含有大量的反式脂肪酸、膨松劑及色素等有害物質。食物在油炸的過程中，會產生多環芳烴。而多次重復使用的油，在高溫下更會產生大量的致癌物質。

　　3、隔夜菜

　　男人當天沒有吃完的飯菜，留到第二天來吃，非但營養價值大大的折扣，還會產生大量的亞硝酸鹽，危害身體的健康。

　　所以建議大家盡量做到當天的飯菜當天吃完，如果剩下了又不想浪費，就放到冰箱冷藏，亞硝酸鹽在2—6攝氏度的環境下增加較少。

　　4、熏制食品

　　熏制食品當中為了保存時間更長些會加入大量的鹽，而男人一次性吃太多的熏制食品很容易讓我的身體攝入過量的鹽，從而易引起高血壓甚至是癌癥，同時熏制食品中還含有亞硝酸鹽，危害身體的健康。

　　5、燒烤食品

　　食物在燒烤的過程中會減少蛋白質的利用率，發生“梅拉德反應”，尤其是肉類，高溫燒烤會導致基因的突變，產生大量的致癌物質，攝入體內易誘發癌癥。

　　6、反復燒開的水

　　水的反復燒開會產生大量的亞硝酸鹽，進入人體后生成亞硝酸胺，危害身體的健康。

　　平日里男人喜愛的食品，有幾種在以上致癌食物的名單上?那么既然這些食品能致癌，我們是不是在以后的飲食當中完全的要杜絕這些食品?一口都不能吃嗎?

　　答案當然是否定的，雖然這些食品被定位為致癌食物，但是也沒有必要做到一口不吃，畢竟吃也是人生一大趣事，只要我們能做到以下幾點，就可以大大的降低這些致癌食物對我們身體的危害了。

　　1、腌制食品在腌制4-8天的時候，所含的亞硝酸鹽高，第9天開始下降，20天以后開始消失，所以我們在吃腌制食品時，一定要在被腌制20天以上才能去吃。

　　2、在吃油炸食品與燒烤食品時，我們可以適當的多搭配一些青菜、水果等來吃，因為青菜與水果有很多被稱之為“抗癌食品”葷素搭配著吃，不僅營養更全面，還能起到互補的作用。

　　3、對于這些致癌食物，我們應該學會控制，做到適可而止，吃的越多，自然攝入的致癌物質也會越多，所以要盡量少吃。

　　4、合理的膳食結構、保持良好的心態與權衡的營養是防癌抗癌的有效措施。