牛奶也是理想的健康食品，含有人體必需的五大營養素，牛奶可降低大腸癌和直腸癌的發生危險。對于女性來講，多喝牛奶可預防骨質疏松以及大腸癌、乳癌和卵巢癌的發生;另外牛奶可以抑制肺癌的發生，建議多喝;但對于中年男性來講，喝牛奶會增加前列腺癌發生的危險，因此會建議每天不要超過2杯(每杯200毫升)。
酸奶屬于發酵食品，酸奶中的乳酸菌，可以驅除腸內的有害菌群并清理腸道。多數研究結果均顯示，酸奶中的益生菌和益生元，有抑制大腸癌發生的作用。雖然酸奶對胃腸健康有益，但過量喝仍會導致熱量和脂肪攝入過多，因此建議選擇低脂酸奶。
抗癌首選新鮮蔬菜水果
據研究，每天吃5份水果和蔬菜可達到預防癌癥的效果。就整體效果看，蔬菜的防癌效果要優于水果。而偏黃綠色的蔬菜防癌效果越好。我們常吃的黃綠色蔬菜有菠菜、胡蘿卜、生菜、西葫蘆、韭菜等，含有類黃酮、類胡蘿卜素以及葉綠素等生物活性物質，對清除自由基有很好的效果。研究發現，黃綠色蔬菜或十字花科蔬菜如白菜類、甘藍類和蘿卜類等蔬菜能降低胃癌發生風險。
番茄
番茄中含有豐富的維生素和礦物質，尤其是含有番茄紅素和葉黃素等多種生物活性物質，有預防腫瘤的作用。有研究表明，番茄對于前列腺癌的發生有抑制作用，此外，番茄通過體內酵素調節和其抗氧化作用，可抑制皮膚癌及尿道癌的發生。建議多吃新鮮番茄，可使其生物活性物質被大限度地吸收利用，達到抗癌目的。
大蒜
其主要營養素是大蒜素，可以抑制有害菌的增殖，降低血糖值，抑制高血脂，動脈硬化等多種代謝類疾病，可以促進血液循環及消化，對糖尿病的預防有一定作用。同時，大蒜素還可縮小腫瘤。有研究顯示，攝食大蒜和直腸癌發生危險降低之間有關聯，大蒜可以降低胃癌和乳腺癌的危險。作為食物的大蒜，比作為補充劑的大蒜素更能抗癌，但被加工熟的大蒜，大蒜素也遭到了破壞，因此會建議大家盡量生吃大蒜，如果嫌味道不好或辛辣刺激，可以搗碎或做成糖蒜后吃。
海蜇
每周保證能吃上一次以上的海蜇。科學家們從海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很強的藥理效應。
葡萄
作為歷史悠久的水果，礦物質含量非常豐富，是人從膳食上獲取類黃酮的主要來源。近的實驗研究表明，葡萄中的白藜蘆醇、原花青素、前花青素等類黃酮可以抑制乳腺癌、大腸癌、皮膚癌、肝癌、前列腺癌的發生，也可以縮小腫瘤。葡萄籽中的前花青素具有抗氧化、抗真菌、抗細菌、抗關節炎、抗過敏的效果，還可以預防心臟病和皮膚老化。葡萄內外都是寶，建議多吃葡萄以及葡萄加工食品。
抗癌零食
每天要吃點堅果
堅果主要包括核桃、花生、杏仁、松子和栗子等，它們含有大量不飽和脂肪酸、豐富的維生素E和硒。有研究顯示，吃堅果類較多的女性，患大腸癌的風險會降低。維生素E的攝取可以降低前列腺癌的發生風險，而世界癌癥研究基金會報告說，硒可以降低肺癌發生危險。建議每天至少吃10克堅果，比如核桃1個，花生10粒等。相較于非吸煙的人，吸煙者應該吃更多，建議每天要吃50克以上。
