動脈硬化就是人體動脈的一種非炎癥性病變，可以讓動脈管壁變厚變硬，并且還會失去彈性、管腔狹窄。

　　動脈硬化是隨著年齡增長而出現的一種血管疾病，主要的規律就是青年時期發生，然后在中老年的時期加重。

　　2. 促使痛風的發作

　　豆腐當中含有的嘌呤比較多，嘌呤代謝失常的病人和血尿酸濃度增高的患者，大多都是吃豆腐導致的痛風發作。

　　痛風，就是由單鈉尿酸鹽沉積所導致的晶體相關性關節病，與嘌呤代謝紊亂或者是尿酸排泄減少所導致的高尿酸血癥直接相關，主要包括了急性發作性關節炎、痛風石形成、痛風石性慢性關節炎等。

　　3. 常吃豆腐還會增加腎臟負擔

　　在正常的情況下，人一旦吃進體內的植物蛋白經過代謝，后大部分都會成為含氮的廢物，然后通過我們的腎臟排出體外。

　　人一旦到了老年，那么腎臟的排泄廢物的能力就會下降，這個時候如果不注意飲食的話，那么大量的食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會讓身體內生成的含氮的廢物增多。

　　那么就會嚴重增加腎臟的負擔，非常不利于我們的身體健康。

　　4. 常吃豆腐還會導致碘缺乏

　　制作豆腐的大豆當中含有非常多的皂角苷，這種皂角苷會加速我們身體內碘的排泄，而且如果長期過量的食用豆腐就很容易導致碘缺乏。

　　身體缺乏碘導致的一系列疾病以前都是命名為地方性甲狀腺腫，現在都被統一稱為是碘缺乏病，碘缺乏病早期是沒有明顯的臨床癥狀的，甲狀腺輕、中度彌漫性腫大、很少數人會出現腫大的情況，比如呼吸困難、吞咽困難、聲音嘶啞和刺激性咳嗽等。

　　結語：豆腐的營養非常高，而且含有豐富的鐵、鎂、銅、鈣、酸等，每一百克結實的豆腐當中，水分大概占了69%，而且含有非常多的蛋白質，豆腐的消化吸收率也是非常高，如果吃兩小塊豆腐，那么就可以滿足一個人一天鈣的需要量，但是男性朋友吃豆腐要謹慎，好不要經常吃豆腐。