功效

　　消食下氣，對腎虛有一定效果。

　　3、醋溜白菜心

　　功效

　　幫助消化，調理五臟，提高免疫力。

　　4、素炒白菜幫

　　原料

　　凈大白菜5顆，醬油，食醋，精鹽，姜絲，味精。

　　制做

　　全部選用白菜幫，將白菜洗凈，控干水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。起武火，入姜絲爆鍋，好烹出鍋內外皆起火的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、食醋、精鹽略炒，加味精即可。

　　方便又營養的白菜吃法

　　白菜蘸醬

　　白菜蘸著吃營養價值豐富，沒有經過烹飪加熱營養價值就不會流失。

　　有些食材可以生吃有些則不行，而白菜完全可以生著吃，生吃蘸醬好選擇白菜心，將白菜外層扒下來留著燉或者炒著吃，里面的心直接蘸醬，非常的甜，而且也有水分，口感極佳。

　　至于醬的選擇就可以根據每個男人的喜好不同來選擇了，可以選擇香其醬、韓式辣椒醬、豆瓣醬、大醬等等。

　　白菜丸子

　　準備的食材有白菜、蘿卜、雞蛋、面粉、姜、鹽、蔥。先將蘿卜和白菜都切碎然后撒上鹽，腌一會，這樣白菜和蘿卜中的水分就出來了，然后把水分全部擠出來。

　　將蔥姜切末之后倒入裝有白菜蘿卜的小盆中，加入花椒粉、孜然粉、打入一個雞蛋，加面粉攪拌，攪拌好了之后下油鍋炸就可以了，下鍋的時候要控制好油溫，如果油溫過熱就會導致丸子燒焦了但里面還沒有熟，炸好的丸子要馬上撈出來避免炸胡。

　　涼拌白菜

　　在北方也叫家常涼菜，將白菜切成細絲，同時準備瘦肉絲、粉條、干豆腐絲，黃瓜絲，瘦肉絲要炒熟，粉條也要煮熟泠干，干豆腐絲、黃瓜絲直接切成絲即可。

　　將所有的食材放在一個小盆中，加入鹽、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、蔥、香油一同攪拌即可。

　　結語：相信很多男士恐怕都和小編一樣，看了文章才發現原來這小小的白菜居然對身體有如此多的好處。今天小編給大家介紹了白菜的營養價值和美味又健康的吃法，希望能對大家有所幫助，千萬不要錯過這個冬季養生飲食中的美味。