2.芡實可補(bǔ)脾

　　芡實入脾、腎二經(jīng)，可以補(bǔ)脾去濕氣。在《本草經(jīng)百種錄》中記載：雞頭實，甘淡，得土之正味，乃脾腎之藥也。而在《本草求真》記載：芡實如何補(bǔ)脾，以其味甘之故;惟其味甘補(bǔ)脾，故能利濕，而泄瀉腹痛可治。所以，其也可以補(bǔ)脾去濕。

　　在中醫(yī)理論中，焦香味入脾，脾喜燥惡濕。所以芡實生用時以補(bǔ)腎為主，而炒芡實一般以健脾開胃為主。芡實用于補(bǔ)脾去濕氣時，可以止瀉、除濕、常用于慢性腹瀉和腸炎等疾病。

　　Tips：芡實補(bǔ)脾去濕吃法

　　首先，芡實粥，這是一道漢族的藥膳，可以健脾胃、止瀉，特別適合因為脾胃虛弱造成的反復(fù)腹瀉。

　　一般利用新鮮的芡實磨成膏狀，也可以采用干燥的芡實磨粉，然和糯米同煮。食用時可以根據(jù)喜好適量的加入白糖。夏季多吃這款粥，在止渴祛濕，除虛熱的同時還可以調(diào)節(jié)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和腰酸背痛等。

　　其次，水鴨芡實湯。在《本草綱目》中記載鴨肉：主大補(bǔ)虛勞，消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。所以，對于夏季愛吃肉的男性來說，利用芡實和水鴨一起煲湯，不僅可以滿足口腹之欲，還可以做到祛濕、消水腫、利尿等，一舉而多得。

　　3.芡實的其他養(yǎng)生作用

　　在古醫(yī)書中芡實具有“嬰兒食之不老，老人食之延年”的說法，它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點。所以，芡實也具有其他養(yǎng)生作用。

　　a.芡實可開胃，在《日華子本草》記載芡實："開胃助氣"。

　　b.芡實羊肉湯可治夜尿多，用羊肉、黃芪和芡實一同煮可以治療因為腎陽不足造成的夜里尿多，夜里頻繁起夜。

　　羊肉有助于補(bǔ)腎陽、精血的功效，屬于溫補(bǔ)腎陽的食物。而黃芪可以補(bǔ)膀胱之氣，恢復(fù)膀胱的功能。