夏季男人蔬菜減肥餐

　　菠菜

　　菠菜，每100克大概24卡的熱量，低熱量的一種食物，菠菜含有非常豐富的維生素C，經(jīng)過烹飪后就會變得很軟滑，與其它的菜肴搭配烹調(diào)可以使得營養(yǎng)互相補(bǔ)充，具有很好的減肥效果。

　　減肥食譜：清煮菠菜湯。

　　白菜減肥的方法似乎多了去了，但說到菠菜似乎就很少看到。菠菜富含鐵元素，是綠葉蔬菜中的“補(bǔ)品”，也許你從這一點(diǎn)誤解菠菜的熱量很高。事實(shí)上菠菜的熱量比蘋果還要低一半，并且富含大量礦物質(zhì)和微量元素，菠菜還能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。因此菠菜絕對不該被打入飲食冷宮，在自己的減肥餐中多加入菠菜吧。

　　豆芽

　　豆芽分為綠豆芽和黃豆芽，因為是發(fā)菜所以豆芽中含有豐富的水分、纖維質(zhì)和維生素。并且豆芽也含有豐富的膳食纖維，能夠幫助預(yù)防便秘。

　　減肥食譜：青椒炒綠豆芽。

　　如果你覺得綠豆和黃豆的營養(yǎng)價值已經(jīng)很高了，那么豆芽在發(fā)芽過程中會將營養(yǎng)細(xì)化，更利于人體吸收和利用。豆芽的熱量與冬瓜相差無幾，但豆芽具有清腸排毒、清除血管壁上的脂肪和固醇作用，對減肥非常有利。

　　竹筍

　　竹筍的成分主要是纖維素，脂肪極少，除去水分和其他營養(yǎng)素外，幾乎全是纖維素。肥胖病的人經(jīng)常吃竹筍，每頓進(jìn)食的油脂就會不斷地被竹筍所吸附，隨著糞便排泄出去，降低了胃腸粘膜對脂肪的增加和積蓄。

　　減肥食譜：涼拌竹筍。

　　想到竹筍似乎都是與葷菜搭配的種類，所以許多女生在減肥期間對竹筍也有些避諱。實(shí)際上竹筍不僅熱量超低，而且全身都是膳食纖維，加上鉀元素含量也很豐富，對消除身體水腫和促進(jìn)腸胃消化代謝都非常有效。另外，多吃竹筍還能緩解便秘的問題，對于腰腹肥胖的人群也很適合。

　　芥末

　　不得不說，芥末是一種非常強(qiáng)大的發(fā)汗食物。它可以瞬間提高我們的體溫，促進(jìn)新陳代謝的效率。而且芥末還可以抑制脂肪的生長，對減肥非常有幫助。我們除了在吃壽司的時候會用到芥末，那么還有哪些其它的芥末美食呢?

　　減肥食譜：涼拌芥末木耳。

　　木耳是腸胃的清道夫，可以幫助我們清除體內(nèi)的頑固垃圾，而且熱量也很低。和芥末搭配拌成涼菜，可以說是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，來幫助我們減肥瘦身。把木耳在水中泡發(fā)，撕成小朵，然后放入沸水中焯一下?lián)瞥鰜怼＿^涼之后把它們?yōu)r干，放入容器中，加入芥末、生抽、白糖和香油攪拌均勻。密封后在冰箱冷藏一個小時就可以拿出食用了。

　　胡蘿卜

　　胡蘿卜算是不怎么討喜但是絕對是蔬菜之王的品種，胡蘿卜含有人體所需要的所有維生素和微量元素，如果每天吃2-3根胡蘿卜，你完全不用擔(dān)心自己會有維生素缺乏癥。許多肥胖都與缺乏微量元素有關(guān)，秋天干燥易失水，補(bǔ)充維生素也成為關(guān)鍵的。

　　胡蘿卜的味道屬于甘平，進(jìn)食能夠補(bǔ)脾健胃。燉食是胡蘿卜好的烹調(diào)方式，炒食為次。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食能保持胡蘿卜素80%以上。