菌菇是我們生活中經(jīng)常吃的食物，不僅非常美味而且有著非常神奇的功效對(duì)我們的健康非常有利。那么日常生活中菌菇的功效與作用有哪些呢?就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生欄目孫建琴專(zhuān)家一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
菌菇的功效與作用
1、提高機(jī)體免疫力
經(jīng)常吃菌菇能有效增強(qiáng)我們?nèi)梭w的免疫力，這樣就不會(huì)被病原體侵蝕，也就不會(huì)常常出現(xiàn)感冒發(fā)燒的現(xiàn)象了。
蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫功能。
2、鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜
巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質(zhì)Act-2，具鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效，其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。
3、止咳化痰
菌菇類(lèi)食物還有著非常好的止咳化痰的作用，所以在我們的呼吸道受到病菌感染后出現(xiàn)咳嗽痰多現(xiàn)象的時(shí)候，就可以時(shí)常吃點(diǎn)菌菇。
蘑菇提取液用于動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。
4、抗癌
日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍。
蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。
5、通便排毒
菌菇類(lèi)食物含有人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，這些物質(zhì)能有效持腸內(nèi)水分，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有通便排毒的功效。
本期嘉賓介紹
孫建琴
女，現(xiàn)任復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任。長(zhǎng)期從事醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的醫(yī)療、教學(xué)、科研工作。主攻方向?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)與慢性病防治研究，主持國(guó)家自然科學(xué)基金、市科委，國(guó)際合作研究項(xiàng)目多項(xiàng)。
現(xiàn)任復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任。畢業(yè)于貴陽(yáng)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)系，菲律賓大學(xué)獲營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士學(xué)位與學(xué)歷。先后在澳大利亞新南威爾士大學(xué)、美國(guó)喬治·華盛頓大學(xué)、美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)做高級(jí)訪問(wèn)學(xué)者及營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究。2000年晉升為醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授，擔(dān)任復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院臨床營(yíng)養(yǎng)碩士研究生導(dǎo)師、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、上海市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、衛(wèi)生部全國(guó)衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)技術(shù)資格考試專(zhuān)家委員會(huì)委員。
長(zhǎng)期從事醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的醫(yī)療、教學(xué)、科研工作。主攻方向?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)與慢性病防治研究，主持國(guó)家自然科學(xué)基金、市科委，國(guó)際合作研究項(xiàng)目多項(xiàng)。在國(guó)內(nèi)外雜志發(fā)表論文數(shù)十篇，參與編寫(xiě)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)書(shū)10多本，擅長(zhǎng)各類(lèi)人群的營(yíng)養(yǎng)與健康評(píng)估指導(dǎo)，營(yíng)養(yǎng)不良與營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的防治，各種疾病的營(yíng)養(yǎng)治療。
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