洋蔥是我們日常生活中經常食用的蔬菜，洋蔥含有豐富的營養價值，經常食用有利于我們的身體健康。那么日常生活中洋蔥的功效與作用有哪些呢?那就讓我們隨著名醫話養生欄目孫建琴專家一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　洋蔥的神奇功效

　　殺菌、抗感冒

　　洋蔥有著非常好的殺菌消毒的作用，我們日常生活中經常食用洋蔥能夠非常好的預防和治療我們的感冒。

　　洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵御流感病毒。

　　這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。

　　促進胃腸蠕動，幫助消化

　　經常食用洋蔥能夠非常好的促進我們的腸胃蠕動，促進我們的消化吸收，有利于我們的身體健康。

　　洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食欲。

　　動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。

　　預防癌癥

　　洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。

　　而槲皮素能夠非常有效的抑制癌細胞活性，讓癌細胞無法生長，所以經常食用洋蔥能夠有效預防癌癥的發生。

　　一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

　　降血壓

　　洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，洋蔥是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。

　　對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

　　降血糖

　　洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，并在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。

　　糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

　　本期嘉賓介紹

　　孫建琴

　　女，現任復旦大學附屬華東醫院營養科主任。長期從事醫學營養學的醫療、教學、科研工作。主攻方向為營養與慢性病防治研究，主持國家自然科學基金、市科委，國際合作研究項目多項。

　　現任復旦大學附屬華東醫院營養科主任。畢業于貴陽醫學院醫學系，菲律賓大學獲營養學碩士學位與學歷。先后在澳大利亞新南威爾士大學、美國喬治·華盛頓大學、美國賓夕法尼亞州立大學做高級訪問學者及營養學研究。2000年晉升為醫學營養學教授，擔任復旦大學醫學院臨床營養碩士研究生導師、中國營養學會理事、上海市營養學會副秘書長、衛生部全國衛生專業技術資格考試專家委員會委員。

　　長期從事醫學營養學的醫療、教學、科研工作。主攻方向為營養與慢性病防治研究，主持國家自然科學基金、市科委，國際合作研究項目多項。在國內外雜志發表論文數十篇，參與編寫營養專業書10多本，擅長各類人群的營養與健康評估指導，營養不良與營養過剩的防治，各種疾病的營養治療。

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