預防衰老是我們許多人都在做的事情，隨著我們的年齡不斷地增大，我們自然就會出現衰老的現象。那么日常生活中抗氧化防衰老食物有哪些呢?那就讓我們隨著名醫話養生欄目王明偉專家一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　抗氧化防衰老食物

　　1、枸杞

　　枸杞不僅含有豐富的營養價值，經常食用枸杞有利于我們的身體健康，而且還能夠有效的預防我們的衰老。

　　保存了1至3年的寧夏枸杞，抗氧化能力是石榴的三倍、是橙子的十二倍、是葡萄干的十四倍、是蘋果和香蕉的一百五十倍豬哼少提示。

　　寧夏枸杞的抗氧化能量指數是目前世界上已知高抗氧化食物中高的。

　　傳統的食用枸杞的方法不能使枸杞的抗氧化能力大被吸收，日常生活中經常喝枸杞鮮果汁，效果是好的。

　　2、番茄

　　番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說是抗氧化的超強斗士。

　　其中小番茄的維他命C含量更高，可以讓抗氧化的火力再猛一些。

　　另外，番茄應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢?那便是熟吃。

　　我們日常生活中烹飪或加工過的番茄所含的維他命C會遭到破壞，但是茄紅素會增加很多，抗氧化功能會更強。

　　3、葡萄

　　葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。用葡萄釀成的紅酒因經過發酵，其抗氧化能力得以提高。

　　在吃葡萄的同時，再適量飲用些紅酒，你容顏上的皺紋會降臨得晚一些，肌膚老化跡象也會小得多。

　　4、鮭魚

　　味美好吃的鮭魚中 ，因含有超強的omega-3多元不飽和脂肪酸，所以有強的抗氧化功效，當然，野生鮭魚的火力絕對比養殖的鮭魚更超強。

　　5、堅果

　　富含維他命E的堅果類食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，還能修護皮膚組織，不過，又因為堅果類食物含有高油脂，如果攝取過量，不但有致胖的危險，由高油脂所造成的氧化反應還會損害維他命E的抗氧化作用。

　　因此，營養師建議人們要攝取此類食物，但又要適量，否則過猶不及。

　　6、花椰菜

　　除了含有豐富的維他命A、C之外，它還含有一種特有的抗氧化物質，幾乎集所有抗氧化物于一身，它的抗氧化性能比其他食物更優良，而且還是抗癌明星。

　　7、藍莓

　　莓類水果富含胡蘿卜素以及維他命C，而這兩種成分是抗氧化物里為醫學界所肯定的物質，所以外形小巧、美觀的草莓、藍莓、小紅莓你要大啖特啖。

　　另外它所含有的鉀及水溶性纖維，還能降低血膽固醇濃度及減少患高血壓的幾率。

　　本期嘉賓介紹

　　王明偉

　　男，中國科學院上海藥物研究所研究員(二級)。1982年畢業于上海醫科大學，獲醫學學士學位。1984年前往美國加州大學洛杉磯分校(UCLA)醫學院進修，翌年十月轉去英國劍橋動物生理研究所從事生殖免疫學研究。于1986年進入劍橋大學圣•愛德蒙學院攻讀博士學位，并獲得英國政府頒發的“海外研究生獎學金”。其后先后任職于多家美國生物技術公司，包括Amylin醫藥公司和Ligand醫藥公司。90年代中期曾任美國默克公司和聯合國開發計劃署(中國項目)等機構的顧問。此后，他積極參與創業活動，曾共同出資在美國、英國、中國大陸和香港建立了多家生物技術公司。

　　在過去的32年里，王明偉共發表英文論文150余篇，獲得國內外專利授權62項，獲得來自英國、美國、臺灣和中國大陸的多項學術獎項或社會榮譽。1987當選英國皇家學會Fellow，2001年當選英國生物學會Fellow。目前是美國醫學會(AMA)、中華醫學會和臺灣醫學會會員。1993他被聘為南京大學兼職教授。2001年底被聘為中國科學院上海藥物研究所研究員及國家新藥篩選中心常務副主任，次年入選中國科學院“百人計劃”，2003年建立研究小組。同年晉升為國家新藥篩選中心主任，曾兼任中國科學院上海生命科學研究院院長院長特別助理、研發研究生學位評定委員會主席。作為第7共同完成人榮獲2002年度“上海市科學技術進步一等獎”和2003年度“國家科學技術進步二等獎”。2004年被浦東新區人民政府聘為生物醫藥產業發展資深顧問，當選上海浦東工程師協會首任理事長并于2009和2013年兩次連任。2007年起擔任諾和諾德—中國科學院研究基金會理事，2008年起擔任美國Scripps研究所客座教授，2010年被分別聘為香港大學名譽教授和中國醫學科學院/北京協和醫學院客座教授。他還同時擔任過世界衛生組織熱帶病研究和培訓特別規劃署創新和技術專家組成員和上海臨床研究中心高級顧問。王明偉創建了國家化合物樣品庫并出任首屆主任。2011年入選中央“千人計劃”，被聘為華南理工大學講座教授。2014年被聘為澳門大學兼任教授。

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