高血脂是我們比較熟悉的疾病了，患上了高血脂，應該通過調節自己的飲食習慣來緩解高血脂的癥狀，有利于健康。那么生活中吃什么降血脂呢?那就讓我們隨著名醫話養生欄目孫建琴專家一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　廚房里的降脂神器

　　1、薏仁

　　患有高血脂的人群，日常生活中可以經常食用薏仁，薏仁對于降低血脂有著非常好的療效，有利于我們的健康。

　　薏仁能降低血脂及血糖，促進新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現象，而且薏仁熱量比較低，多吃也不怕胖。

　　而且薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以改善便秘，清除體內堆積毒素。

　　2、三文魚

　　三文魚含有豐富的營養價值，我們日常生活中可以經常吃三文魚，不僅對我們降血脂有幫助，還能預防心腦血管疾病。

　　三文魚作為一種健康的食物，能夠給人體提供很多的營養元素，幫助預防多種疾病。

　　這是因為三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠起到改善血管狀況，以及降低血脂的作用哦!另外，如果不是很喜歡三文魚的話，也可以選擇淡水魚中的鯉魚，同樣很有效果。

　　3、大蒜

　　大蒜、生姜等食物一直都是防癌的佳食物，但除了這個功效以外，大蒜中含有的揮發性辣味素，可清除積存在血管中的脂肪，有明顯的降低膽固醇的作用。

　　4、菜花

　　菜花含有非常低的脂肪，卻含有大量的膳食纖維，對于高血脂人群而言是非常好的食材，日常生活中可以經常食用。

　　此外它還含有多種微量營養素，對抵御癌癥發揮了強效作用。需要注意的是，菜花含有的維生素是水溶性的，所以為了避免營養成分流失，佳的烹飪方法是：避免用刀切改用手撕;避免長時間燉煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。菜花脂肪含量低、膳食纖維含量高，非常適合高血脂人群食用

　　5、胡蘿卜

　　很多人喜歡吃胡蘿卜，那么你知道吃胡蘿卜的好處是什么呢?胡蘿卜中含有的大量鉀，而鉀元素能夠起到融化血液中的油脂，并且幫助促進這些廢物與毒素排出體外。另外，多吃胡蘿卜還能夠起到改善血管的作用，幫助增強人體健康，是非常健康的食物哦!

　　6、燕麥

　　含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

　　7、豌豆

　　豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

　　8、毛豆

　　毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。

　　9、綠豆芽

　　綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，并將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。

　　本期嘉賓介紹

　　孫建琴

　　女，現任復旦大學附屬華東醫院營養科主任。長期從事醫學營養學的醫療、教學、科研工作。主攻方向為營養與慢性病防治研究，主持國家自然科學基金、市科委，國際合作研究項目多項。

　　現任復旦大學附屬華東醫院營養科主任。畢業于貴陽醫學院醫學系，菲律賓大學獲營養學碩士學位與學歷。先后在澳大利亞新南威爾士大學、美國喬治·華盛頓大學、美國賓夕法尼亞州立大學做高級訪問學者及營養學研究。2000年晉升為醫學營養學教授，擔任復旦大學醫學院臨床營養碩士研究生導師、中國營養學會理事、上海市營養學會副秘書長、衛生部全國衛生專業技術資格考試專家委員會委員。

　　長期從事醫學營養學的醫療、教學、科研工作。主攻方向為營養與慢性病防治研究，主持國家自然科學基金、市科委，國際合作研究項目多項。在國內外雜志發表論文數十篇，參與編寫營養專業書10多本，擅長各類人群的營養與健康評估指導，營養不良與營養過剩的防治，各種疾病的營養治療。

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