5、蟹肉燒冬瓜

　　材料

　　干蟹肉45克，凈冬瓜200克，精鹽、白糖、黃糖、姜、蔥、濕芡粉各適量。

　　做法

　　將蟹肉放入碗內，加少許湯，放上蔥、姜片，上蒸籠蒸20分鐘;冬瓜切3分厚的片，用沸水燙一下，撈出備用;起油鍋，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹時碗里的湯，加精鹽、白糖、黃酒調好味;冬瓜入鍋，煮4~5分鐘，勾芡即可。

　　瘦身功效

　　冬瓜熱量低，能去除脂肪和水分，是佳的消脂瓜類。與蟹肉同用，具有減肥健美之效，適于腎臟病、心臟病、糖尿病和肥胖癥等患者食用。

　　6、雞蛋炒苜蓿

　　材料

　　苜蓿15克，雞蛋2個。蔥花、精鹽、味精、植物油各適量。

　　做法

　　將苜蓿擇洗干凈，切段;雞蛋磕入碗內，加精鹽攪打均勻。鍋置火上，注入植物油燒熱，下蔥花煸香，倒入雞蛋液煸炒并用鏟子劃成小塊，再加入苜蓿、精鹽炒至入味，放入味精即成。

　　瘦身功效

　　雞蛋炒苜蓿，由苜蓿與雞蛋配制而成，可為人體提供豐富的營養(yǎng)，還具有滋陰潤燥、健脾利水、輕身健體的作用。

　　美味白菜減肥

　　白菜的營養(yǎng)價值很高，它的大特點是含有豐富的纖維素，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止便秘。每天選擇兩餐吃白菜，不管是水煮的還是清炒的都可以達到很好的減肥效果。如果你要求的是“時間短、見效快”的效果，還可以多吃醋白菜，醋也是減肥食品，它和白菜結合，其減肥效果更好。

　　白菜的營養(yǎng)價值很高，它的大特點是含有豐富的纖維素，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止便秘。每天選擇兩餐吃白菜，不管是水煮的還是清炒的都可以達到很好的減肥效果。如果你要求的是“時間短、見效快”的效果，還可以多吃醋白菜，醋也是減肥食品，它和白菜結合，其減肥效果更好。

　　涼拌白菜

　　白菜洗干凈之后，將菜葉和菜幫分開，分別順絲切，胡蘿卜去皮，切成細絲，芹菜根切成小片，將白菜，胡蘿卜，芹菜分別放入水中焯熟控水，生粉中加入熱量開水攪拌均勻倒入菜中，加入事先用花生油同花椒，姜絲爆香的香油，攪拌均勻就可。

　　涼拌白菜，營養(yǎng)豐富，用涼拌的方式可以保留菜中大部分營養(yǎng)，而且做法簡單，吃起來口味也是相當不錯的。適合減肥中的人經常晚餐吃了。

　　但是在在做涼拌白菜的時候要注意切絲，同時在焯燙的時間不宜過長，否則影響口味。

　　糖醋白菜

　　買來的白菜，洗干凈之后，用手撕成小片。瘦肉切成絲，加入淀粉，白糖，黑醋攪拌均勻備用。青椒，紅椒，分別切成絲備用。

　　油熱之后，加入攪拌好的瘦肉，加入白菜爆炒，等菜變色之后加入青椒絲，紅椒絲爆炒。菜變色之后，適量加點鹽，攪拌下就可出鍋。

　　糖醋白菜，酸酸甜甜很好吃，而且營養(yǎng)豐富，鈣質，粗纖維，維生素，各種元素的含量都是多，營養(yǎng)豐富，但熱量是相當低的。多吃有利于減肥。

　　白菜燉豬肉

　　這是東北有名的家常菜，豬肉以五花肉為主，或是亂燉，或是精炒之后在燉。肉爛，菜爛之后就可食用。營養(yǎng)豐富，好吃又下口，只是在吃的過程中要先將湯中的油過濾掉。

　　大白菜不僅能減肥，同時大白菜的鈣質含量也是非常豐富的，由其是對于那些平常不喜歡吃鈣片，喝牛奶的人來說更是好的補充鈣質的方法。對于減肥人士來說，如果節(jié)食減肥怕的就是因為營養(yǎng)不良，引起的缺鈣問題了。