餃子的做法是非常豐富的，生活中我們可以經常吃餃子，不僅非常營養美味而且餃子的做法也非常簡單。那么日常生活中餃子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著美食地圖欄目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　餃子的做法

　　材料

　　小麥面粉500克。

　　輔料

　　雞蛋150克，韭菜200克。

　　對蝦150克，肥瘦豬肉100克。

　　調料

　　8克，味精2克，料酒15克。

　　做法

　　1.首先我們就要和面，向面粉中加入適量的水，少量多次加，然后直到將其攪拌均勻，備用就可以了。

　　2.把大蝦去頭、去皮洗凈。

　　3.韭菜洗凈切碎。

　　4.緊接著我們就要將準備好的雞蛋打入碗中，并且將其攪拌均勻，然后放進鍋中將其炒熟，備用即可。

　　5.把蝦切成大點塊。

　　6.在豬肉剁餡里放入鹽、花椒面、雞精調味。

　　7.把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻。

　　8.然后我們就要用準備好的搟面杖將面團搟成多個薄皮，接著在面皮上放上適量的餡，包成餃子，就可以了。

　　9.將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。

　　韭菜餃子

　　材料

　　韭菜，肉，面粉，雞蛋。

　　水，味精，醬油，鹽。

　　料酒，油，雞粉，十三香粉。

　　做法

　　1.我包的是韭菜肉的餃子。

　　2.面粉加雞蛋，少量鹽和水和好，醒1個小時左右，這樣皮很勁道。

　　3.肉碎加雞蛋，味精，醬油，鹽，料酒，油，少量水，雞粉，十三香粉攪拌均勻。

　　4.韭菜洗干凈，切削塊，別太小，我愛吃菜，韭菜放的挺多的。韭菜放之前好用油先拌均勻，這樣不至于出水。

　　5.倒入和好的肉碎中攪拌均勻。

　　6.醒好的面揉成光面團。

　　7.揉搓成長擠子。

　　8.切成小擠子。

　　9.把面皮搟好，包成餃子，煮熟就可以了。

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