保濕補水的營養食譜
北沙參燉老鴨
材料：北沙參15克，枸杞子30克，老鴨200克，姜2片，黃酒6克，精鹽、高湯等適量。
做法
1、老鴨切塊，汆水洗凈血水，入盅內，洗凈的中草藥、姜片、黃酒、高湯注入盅內。
2、以食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2.5小時后，加適量精鹽調味即成。
功效：北沙參性味甘涼，能養陰清肺、祛痰止咳。老鴨營養豐富、滋味鮮美，其性涼，既有滋陰養胃之功，又能利水消腫。二者共煮能滋陰補津，治療慢性咳嗽，解渴降肺熱。
玉精山藥排骨湯
材料：玉竹15克，黃精15克，豬凈排骨500克，鮮山藥100克，蔥、姜、八角、料酒各適量，枸杞5克，水發香菇2個，鹽、芝麻油適量。
做法
1、豬排剁成寸段，焯水過涼洗凈。將玉竹、黃精洗凈煎汁三次，混合澄清，鮮山藥去皮切塊。
2、排骨入煲中加水，蔥姜、玉竹、黃精汁上火燒開，去浮沫，改小火慢煲燉至八成熟下入香菇，山藥塊，鹽繼續煲至熟爛用調味品調味即可。
功效：本品具有滋陰潤肺、生津養胃、補脾益氣的食療效用。
霸王花煲豬骨湯
材料：扇骨500克，霸王花3顆，紅棗3顆，生姜1塊。
做法
1、扇骨用流動的水沖洗干凈。霸王花用清水浸泡15分鐘，沖洗干凈。扇骨加生姜，涼水入鍋，大火煮開約2分鐘，邊煮邊撇去浮沫。
2、焯水后的扇骨撈出，如果浮沫較多可用溫水洗凈。所有食材放入砂煲，加適量開水。大火燒開后加入少許黃酒、數滴香醋。轉小火煲約2小時，加少許鹽調味。
功效：霸王花又名劍花，因其花冠碩大，氣勢懾人，因此人們稱其為霸王花。老廣東素有“霸氣橫生、暑氣頓消”一說，夏秋兩季常用它來煲湯消暑祛燥。干花除了可以清熱潤肺外、滋補養顏外，還有很高的藥用價值，尤其對心血管疾病有較好的輔助療效。
南北杏燉木瓜湯
材料：木瓜(約九成熟)500克、南杏20克、北杏5克、冰糖250克。
做法
1、南北杏浸透、去衣，置沸水中稍滾，洗凈(即“汆水”);木瓜洗凈，去皮、籽，切為棋子狀，下燉盅。
