茶也有助於預(yù)防以下疾病：、骨質(zhì)疏松癥降低血壓，減少中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)、促進(jìn)心臟健康、可能可以預(yù)防陽光對皮膚造成的損傷，例如皺紋和皮膚癌、抗病毒、抗發(fā)炎、抗蛀牙、抗過敏、預(yù)防白內(nèi)障

　　11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完

　　夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。

　　建議：每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期許多個(gè)新鮮番茄。

　　茄紅素是類胡蘿卜素家族的成員之一，是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進(jìn)健康的主要功臣。

　　β胡蘿卜素價(jià)值高，1分子可以轉(zhuǎn)化為2分子的維生素A。胡蘿卜含有的維生素A，是人體正常生長發(fā)育所必需的物質(zhì)，能提高人體免疫力，間接達(dá)到防癌目的。

　　番茄對預(yù)防攝護(hù)腺癌的效果特別突出;而愈來愈多的研究顯示，番茄對降低乳癌、消化道的癌癥、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風(fēng)險(xiǎn)也有某種程度的幫助。番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿卜素都是極佳的抗氧化劑，加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，可以維護(hù)心血管的健康。

　　茄紅素和其他營養(yǎng)素結(jié)合在一起，能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說，它就像體內(nèi)的防曬乳液。此外，茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風(fēng)險(xiǎn)。

　　12.火雞(雞胸肉)：瘦肉蛋白質(zhì)豐富

　　夥伴食物：去皮雞胸肉。

　　建議：每星期3～4份，每一份約85～115克。

　　去皮火雞雞胸肉是瘦的肉類蛋白質(zhì)之一，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。火雞也提供豐富的營養(yǎng)素，尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12，以及鋅，有益心臟健康，并有助於降低罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，及維持免疫系統(tǒng)的健康。

　　尤其是鴨蛋黃和鵝蛋黃，它們里面富含很多的維生素A，而且里面的卵磷脂可以加快肝細(xì)胞再生，提高人身體里面的血漿蛋白含量，使人延緩衰老。

　　13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇

　　夥伴食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、夏威夷果、榛果。

　　建議：一星期吃5次，每次約25～30克。

　　核桃等堅(jiān)果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。研究也發(fā)現(xiàn)，常吃堅(jiān)果的人，罹患糖尿病、癌癥，以及其他許多慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)比較低。堅(jiān)果中的大量維生素E，也有益腦部健康。

　　杏子含有豐富的維生素A，兒童多吃些杏子，可以改善血液循環(huán)，保證大腦供血充分，從而增強(qiáng)大腦的記憶力。杏果肉酸甜，性溫，有清熱止咳治療感冒的功效，并能健胃消食。

　　需要注意的是，堅(jiān)果的熱量相當(dāng)高，不宜過量攝取;請記得替代這個(gè)關(guān)鍵概念：用堅(jiān)果來代替其他飽和脂肪酸，例如起司、奶油。

　　動(dòng)物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油。飼養(yǎng)于天然牧場的奶牛所食用的牧草通常含有一些類胡蘿卜素類色素，所以提煉出來的奶油里維生素A的含量也很高，可以為人體補(bǔ)充足量的維生素A，適宜缺乏維生素A的人士以及兒童食用。