苦瓜汁祛痘方法
苦瓜，很多人都不喜歡吃，因?yàn)樗兜篮芸啵浅丝嘀猓鼌s是富含營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，有清熱祛心火，解毒，治癰等功效。如果你家有長(zhǎng)痘痘的女生或男生，那就多多給他們吃苦瓜吧!今天給大家介紹幾種既下火又祛痘的祛痘食譜—苦瓜羹的制作方法。
一、苦瓜羹
材料：苦瓜、火腿腸、蛋清、鹽、淀粉、香油、植物油。
步驟
1、苦瓜洗凈，豎著切開，去瓤，切碎末，火腿切碎末，蛋清打散。
2、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放苦瓜，翻炒，苦瓜要先用油煸炒一下，是為了讓它保持翠綠。
3、加入清水，大火燒開，轉(zhuǎn)中火，放火腿末。
4、加少許鹽、淀粉水(勾芡的時(shí)候，芡汁不要太稀，太稀就做不出湯羹的感覺)，倒入蛋清(勾完芡再撒入蛋清，這樣蛋清就浮在湯羹的表面了)，關(guān)火。
5、淋上香油，即可。
二、干貝苦瓜羹
材料：苦瓜、干貝、蛋清、鹽、胡椒粉、料酒、水淀粉、香油。
步驟
1、干貝事先用溫水泡發(fā)，撕成細(xì)條，清理好的苦瓜切成丁末越細(xì)越好(或者加水用料理打成苦瓜汁，不要太細(xì)膩，吃起來(lái)要稍微有點(diǎn)瓜粒口感更好)，蛋清攪拌均勻。
2、鍋內(nèi)加入清水和干貝燒開。
3、加入苦瓜丁或苦瓜汁再次燒開。
4、加適量的水淀粉成羹狀，然后打入雞蛋清并且迅速攪拌開。
5、后加點(diǎn)鹽、淋上香油即可。
