椰子油有助于調節血糖濃度，降低腎上腺的負擔(進而降低疲勞，也有助于消除黑眼圈)，提升美容能量并減少身體進行消化作用時的負擔。

　　去斑美肌食材2——紅甜椒

　　紅甜椒含有極豐富的維生素C，可幫助膠原的修復與再生，而膠原就是構成肌膚結構的蛋白質。嚴格來說，紅甜椒算是水果，鮮艷的紅甜椒含糖量低，養分含量則比其他種類的甜椒還要高。

　　紅甜椒是礦物質矽的極佳來源，矽能消除皺紋并使肌膚更加滑順青春。如果缺乏矽，肌膚就會松垮、沒有彈性，而且變得脆弱。

　　去斑美肌食材3——酪梨(牛油果)

　　酪梨(牛油果)充滿了能滋養肌膚健康并維持肌膚年輕基調的成分，也富含能使肌膚滑順美麗的維生素：A、C、E(維生素E的佳水果來源)與K。同時，酪梨也含有礦物質──例如鉀、銅與鐵，而銅與鐵正是構成抗氧化酵素的重要成分。

　　此外，酪梨(牛油果)還富含胺基酸，分別是谷胺醯胺(有助于保護肌膚不受環境因素所傷害)，以及谷胱甘肽(研究人員發現這種抗氧化物對于預防老化而言極為重要)。

　　Tips：每天多還是只能食用半顆酪梨(牛油果)，或是一整顆小酪梨。

　　去斑美肌食材4——菠菜

　　菠菜是具有全方位肌膚美容功效的食物，當中富含β-胡蘿卜素，能夠轉化為強力的抗老化維生素A，這種重要養分能使表皮保留水分，藉此使肌膚保持年輕，并有助于預防皺紋形成、自體內將死去的肌膚細胞排除，以創造足夠的空間讓新的細胞生成。

　　菠菜也含有硫辛酸，有助于抗氧化的維生素C及維生素E再生──這些都是維持肌膚年輕所需要的重要養分。

　　菠菜具有大量可促進健康的植物營養素，例如類胡蘿卜素與類黃酮，可提供強大的抗氧化保護，抵抗自由基造成的傷害。

　　Tips：菠菜無論生食或烹調后食用皆可，生食時──例如加入美容排毒蔬果昔之中，你能享用其中各式各樣重要的美容維生素，尤其是維生素C，因為維生素C遇到高溫就會被破壞。