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廚房里藏了個補腎“中藥鋪”(2)

  推薦藥膳:芡實馬齒莧瘦肉湯。芡實100克,馬齒莧50克,瘦豬肉150克。將三味洗凈,一同放入鍋內,加清水適量,調味食用。此肉湯有清熱解毒、祛濕止帶的作用。

  羅漢果--潤肺止咳

  羅漢果被人們譽為"神仙果",它有潤肺止咳、生津止渴的功效,非常適用于燥熱引發的咽喉痛疼、上火咳嗽、及腸燥便秘等不適。它有甜味,卻不產生熱量,而且可以幫助凈化血脂,潤腸通便。

  推薦藥茶:羅漢果茶。羅漢果50克,250克清水,一起煮熟之后隔渣,然后放入適量的蜂蜜在水中,充分調勻之后即可作為消暑飲料飲用。羅漢果茶有清肺止咳、潤腸通便之功效,可保嗓子,還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥。

  山藥--開胃助消化

  山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平、補脾胃的藥食兩用之品。臨床上常常用山藥治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

  推薦藥膳:美齡粥。山藥100克、豆漿1000毫升、香米250克,用砂鍋熬制香米粥,沸騰后放入豆漿山藥,慢慢熬制,小火收汁,以免糊底。能調理脾胃,緩解腹脹,傳說宋美齡曾不思下飯,廚師準備了一份山藥豆漿做的粥,讓其開胃吃飯。后美其名曰"美齡粥"。

  專家提醒,任何藥食同源的,都有其性味特點,中醫常習慣地將用藥比喻為用兵,拿捏需要嚴謹。所以建議在食用時,不要過量,通過咨詢專業醫師辨證來用,以起到養生保健的功效。治未病和治病之間也有所區別,如果生病了,還是建議去醫院看病,而不能僅僅局限于食療養生。

中藥養生 中藥常識 如何補腎 
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