3)培根意大利蝴蝶面

　　蝴蝶面是比較薄的一片面皮捏成蝴蝶的形狀，面身比較薄，口感綿軟。廚師給蝴蝶面的搭配是香煎的培根，培根香脆的口感配上面的綿軟，兩種食材互補不足，形成黃金搭配。

　　4)白汁雞肉螺旋面

　　螺旋面面身很厚，較難煮透。廚師使用白汁(芝士和奶酪)燜煮，讓白汁的香醇深入螺旋面。選擇雞肉作為配菜則是考慮到雞肉口感細(xì)滑，和螺旋面的嚼勁會有不錯的搭配。

　　除了以上的搭配，意大利面還有很多不同的搭配，旅客們大可以根據(jù)自己的口味進行選擇。

　　3、意大利燴飯

　　傳聞中意大利是除了中國之外第二個會吃稻谷的民族，可見意大利燴飯也是有一定歷史的佳肴之一。意大利燴飯和上海的泡飯有些相似，都是將米飯煮熟后先煸炒后，和配菜一起加湯悶熟。意大利燴飯和意面一樣，搭配頗為豐富。一般會有單純的海鮮燴飯，或是以牛肉、雞肉、菌類等作為主菜來烹制燴飯。意大利燴飯湯汁豐富，口感厚重，米香和肉、蔬菜的香味混合起來，簡直是對食客味蕾的一種挑逗。

　　4、披薩

　　我們平時一直愛吃的披薩餅來自意大利的那波利，至今為止，披薩已經(jīng)出現(xiàn)了2000多年了。披薩的基本結(jié)構(gòu)是餅底+餡料+芝士，而在餡料方面，披薩餅可以有無窮無盡的變化。作為披薩餡料的主要有：海鮮、火腿、雞肉、牛肉、洋蔥、青椒、橄欖等等，十分豐富。而餅底則分為有邊、無邊，圓形、方形等等。制作披薩餅就好像吃自助餐一樣，選擇自己喜歡的材料搭配起來就能得到一個美味可口的披薩餅。現(xiàn)烤出來的披薩餅飄著芝士的香味，用小鏟鏟起一塊，熱騰騰的放進嘴里，感受餡料和芝士一起融化在嘴里，那感覺真是賽過神仙啊。

　　推薦餐廳：地址：da Nicola di Alfonso Naclerio viale della Vittoria, 43。

　　5、意大利火腿

　　除了披薩和意大利面，意大利還有一張美食名片叫做“帕爾馬火腿”。這種的意大利火腿堪比中國浙江的金華火腿，是意大利國寶級的美食。帕爾馬火腿以“生”聞名，指的是這種火腿是可以生食的。帕爾馬火腿經(jīng)過整年的風(fēng)干，保留了豬肉鮮美的風(fēng)味，又可以保證肉質(zhì)之內(nèi)的有害物質(zhì)都被殺死，可謂是一舉兩得。意大利人吃帕爾馬火腿時有一道很出名的佳肴，叫做“帕爾馬火腿配蜜瓜”。薄如蟬翼的火腿配上新鮮的蜜瓜，肉質(zhì)的鮮香搭配蜜瓜的清甜，兩者的味道都得到了大化的發(fā)揮。

　　6、牛排

　　意大利出名的牛排位于佛羅倫薩。那里的牛排產(chǎn)自于意大利托斯卡納地區(qū)，出師一般選用富有嚼勁的T字牛仔骨，用特制香料進行腌制，然后按照客人的要求進行烹調(diào)。T骨牛排富有彈性，粘連著牛骨的牛肉肥瘦相間，雪花適量，肥瘦適中。肥肉煎制后滲出適量的牛油讓整塊牛排更加香氣誘人。佛羅倫薩牛排食用時一般配上少量的意面和蔬菜，不用花很多錢，你就可以飽嘗一頓佛羅倫薩大餐了。