發(fā)物我們應(yīng)該都是聽(tīng)說(shuō)過(guò)的，但是對(duì)于發(fā)物的定義我們可能并不是很了解，只有一個(gè)大概模糊的概念的，發(fā)物是在特定的情況下產(chǎn)生的，并不是一個(gè)固定的事物，那么什么是發(fā)物呢?下面就跟小編一起來(lái)了解一下吧!

　　對(duì)于發(fā)物的認(rèn)識(shí)我們可能并不是很全面的，發(fā)物并不是一個(gè)明確概念，因人而異、因體質(zhì)而異的。

　　何謂發(fā)物?

　　是否為發(fā)物，與性味、疾病、體質(zhì)有關(guān)

　　“中醫(yī)的發(fā)物沒(méi)有明確的定義。” 所謂“發(fā)”，是激發(fā)、誘發(fā)的意思，發(fā)物能夠誘發(fā)某些疾病或癥狀。具體來(lái)說(shuō)，食用某種食物，可能原來(lái)沒(méi)病變致病;原來(lái)有病的，致舊病復(fù)發(fā);在患病過(guò)程中，加重病情的，都可以稱(chēng)之為發(fā)物。

　　例如感冒中的人并不建議吃雞肉、雞蛋等食物，對(duì)感冒的人來(lái)說(shuō)，雞肉、雞蛋就是發(fā)物。不過(guò)，這并不意味著雞肉、雞蛋一定是發(fā)物。對(duì)于不感冒的人來(lái)說(shuō)，雞肉、雞蛋有其富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是日常的營(yíng)養(yǎng)物，未必是發(fā)物。

　　辨證看待發(fā)物

　　用對(duì)地方是寶物，用錯(cuò)地方是垃圾

　　如上所述，一個(gè)食物是否會(huì)被列為“發(fā)物”，不僅與食物本身的特質(zhì)有關(guān)，還與疾病、體質(zhì)等因素相關(guān)。這就意味著，我們不能一竿子打死發(fā)物，正確食用發(fā)物、避開(kāi)發(fā)物的不良影響，才是正確的養(yǎng)生之道。

　　發(fā)物用對(duì)地方是寶物，用錯(cuò)地方是垃圾。例如高尿酸人群、痛風(fēng)患者，要少吃豆制品、海鮮等發(fā)物;炎癥、腫瘤患者要少吃生熱、動(dòng)血的發(fā)物;大病初愈者要少吃油膩、氣滯、濕熱的發(fā)物，避免影響脾胃消化;感冒患者體質(zhì)虛弱，好清淡飲食，避免各類(lèi)發(fā)物。

　　對(duì)于脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，糯米是一種濕熱發(fā)物，不適宜多吃。但對(duì)于中氣不足、氣血虛弱的人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)食用糯米又有彌補(bǔ)中氣的作用。牛羊肉對(duì)于體質(zhì)燥熱的人群來(lái)說(shuō)，容易引發(fā)上火，但對(duì)于體質(zhì)虛寒的人群來(lái)說(shuō)，有一定的溫補(bǔ)作用，特別適合在冬季補(bǔ)陽(yáng)氣。

　　常見(jiàn)6類(lèi)發(fā)物

　　1、生熱發(fā)物

　　典型食物：生姜、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等。

　　【忌】：陽(yáng)氣上亢、陰虛內(nèi)熱者，普遍人群夏季食用。

　　生熱發(fā)物本身陽(yáng)氣較旺，容易上火。在陽(yáng)氣旺盛的夏季，普遍人都不建議食用，陽(yáng)氣上亢、陰虛內(nèi)熱者尤甚。

　　【宜】：脾胃虛寒者，普遍人群冬季食用。

　　生熱發(fā)物有時(shí)候是絕佳的溫補(bǔ)食物，特別是在冬季，有助陽(yáng)的作用，可適當(dāng)補(bǔ)充。