常常會(huì)看到一些老人面色蒼白，說話沒有力氣，走路的速度也非常慢。說起來沒有什么地方特別不舒服的，但是總感覺不得勁。這種情況很有可能就是貧血導(dǎo)致，那么老人如果貧血了應(yīng)該怎么補(bǔ)充比較好呢?一起了解一下!

　　老人貧血怎么補(bǔ)

　　多吃含鐵豐富的食物

　　含鐵豐富的食物主要包括肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等均含有豐富的鐵質(zhì)，民間也常用桂圓肉、大棗、花生內(nèi)衣裳作為補(bǔ)血食品。

　　大家平時(shí)在吃的時(shí)候可以搭配著來，換著吃。如果只是盯著某一兩種菜來吃的話，難免會(huì)感覺到難以下咽。

　　制作方法上面也要照顧到老人的口味，一般老年人都不愛吃難嚼的東西，好的做的細(xì)軟一些，這樣更加方便老人來吃。

　　多吃酸性食物

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，只有二價(jià)鐵離子才能被人體吸收。在酸性環(huán)境下，三價(jià)鐵易轉(zhuǎn)變?yōu)橐兹苡谒亩r(jià)鐵，如果老年人體內(nèi)缺乏胃酸，鐵的吸收便會(huì)受到阻礙。所以，為了促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，還應(yīng)吃一些酸性的食物，如西紅柿、酸棗、酸黃瓜、酸菜等。

　　多吃富含維生素C的食物

　　維生素C也可促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收和利用。因此，可多進(jìn)食含維生素C豐富的食物，如新鮮的蔬菜和水果。

　　多吃含維生素B的食物

　　B族維生素(維生素B12、葉酸)是紅細(xì)胞生長發(fā)育所必需的物質(zhì)，動(dòng)物肝臟和瘦肉中含量較多，綠葉蔬菜等也含有葉酸，可多食用。

　　那么說了這么多老人貧血的時(shí)候適合吃的東西之后，你心里是不是已經(jīng)有數(shù)了呢?如果你還是一個(gè)廚房菜鳥，請(qǐng)繼續(xù)看下面的菜譜，詳細(xì)做法全部都有哦!

　　老人補(bǔ)血菜譜

　　紅糖紅豆大棗粥

　　米50克，紅豆50克，枸杞5粒，紅糖適量。

　　米清洗，紅棗清洗去核切小片。備好的材料倒入電壓力鍋中，按煮粥檔。煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。

　　雙色補(bǔ)血湯

　　豬血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨湯，姜絲，蒜片適量。

　　豬血和豆腐洗凈后，分別切成小塊，韭菜洗凈切成段。鍋中燒開水，將豬血放入焯2分鐘后撈出，過一遍涼水。

　　鍋中倒入骨湯或熱水，燒開后倒入豬血和豆腐，再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片，再燒開即可關(guān)火，調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味。