魚是我們經常吃的水產品，它含有豐富的優質蛋白和脂肪酸，對我們的身體有很多的好處，對于老年人來說，吃魚也是有益于身體健康的，那么老人吃魚有什么好處呢?適合老人的魚料理有哪些呢?老人吃魚有哪些禁忌事項呢?下面和小編一起來看看吧。
老人吃魚有什么好處
1、增強視力
老年人隨著年齡的增大，視力也會慢慢退化，吃魚就對視力有一定的好處。有專家指出，多吃魚可以預防隨年齡增長所發生的視力退化。
2、控制風濕
研究發現魚油可以控制或者減輕類風濕性關節炎，魚油中不飽和脂肪酸還可以減少病人服用抗炎藥物的劑量。
3、降低血壓
一般來說很多老年人都有三高的癥狀，吃魚可以降低血壓。研究發現，既超重又患高血壓的病人，與不吃魚的人相比，每天吃魚的人的血壓和心率下降得更接近正常水平。
4、預防癌癥
科學家發現，大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見癌癥發生的危險性。對乳腺癌和結腸癌的預防效果比較明顯，對前列腺癌似乎也有預防效果。
5、延緩衰老
魚肉中含有豐富的維生素，其中維生素A、B2和E含量特別高。而維生素A可以使皮膚光滑，防止皮膚粗糙和干燥。維生素B2可以平展皮膚皺紋，消除斑點。維生素E則能防止皮膚衰老和產生皺紋。
適合老人的魚料理
1、鮭魚(三文魚)
三文魚是我們經常會使用的一種肉類，這種魚男女老少都很喜歡，而且對心血管疾病患者和腦力勞動者有一定的幫助，適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
2、青魚
有補氣養胃、化濕利水、祛風解煩等功效，可治療氣虛乏力、胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素還有防癌抗癌作用。
