調理貧血的營養食譜
菜包肝片
補虛養血，適用于胃癌氣血兩虛引起的貧血。豬肝中鐵的含量是豬肉的14倍,是補虛養血的好原料。
黑木耳紅糖飲
黑木耳30克,紅糖30克，養陰補血。適用于胃癌伴缺鐵性貧血患者。黑木耳、紅糖所含有的微量元素鐵、硒、錳、鋅等均具有抗癌活性。
阿膠牛奶
阿膠15克,牛奶250毫升，益氣養血,滋補強壯。適用于胃癌氣血不足所致貧血。
貧血不能吃什么
不能食用大蒜
大蒜含較多揮發性物質,過多食用會抑制胃液分泌,使血紅蛋白、紅細胞減少,加重貧血。
不能喝牛奶
牛奶鐵含量很低,而鈣、磷含量較高,體內的鐵質容易和牛奶中的鈣、磷結合生成不溶性含鐵化合物,使體內鐵量更顯不足。
不能喝咖啡
因為咖啡里的多酚類物質會和鐵形成難以分解的鹽類,抑制鐵的吸收。對于貧血病人而言,非常不適合。如果想要喝飲料,好能將咖啡改為橘子汁。確實,咖啡并非能長期飲用。重要是不過量,過量了就是不貧血也會有問題的,關鍵是量的問題。
