蘋果核里發現有氰化物。把一個蘋果核全吃了雖然不會致死，但也絕對對身體不好。當然，如果吃太多的蘋果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并發癥。

　　5、雪蓮果

　　雪蓮果含有較高的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等及微量元素。可以調理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預防和治療高血壓和糖尿病，對老年人心腦血管病有明顯的保健作用。雪蓮果另含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力。

　　雪蓮果幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。

　　6、柑橘

　　柑橘的維生素B1含量高，且其脂肪含量低，富含纖維，能補充每日所需的維生素。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C，維生素C能提高機體的免疫力，同時柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖癥和糖尿病的幾率。早期的動物研究發現，柑橘的提取物能延緩葡萄糖的吸收，同時也能抑制葡萄糖在小腸和肝臟內的移動。一項來自于動物試驗及初步人體試驗的研究數據表明，每天攝入來源于柑橘的黃酮及檸檬苦素類似物可降低患糖尿病的風險。

　　桔皮中還含有硫胺素、核黃素、揮發油、黃酮類。橘皮中的揮發油對消化道有刺激作用。可以增加胃液分泌，促進胃腸蠕動，健胃祛風。

　　老人糖尿病吃水果的原則

　　1、血糖控制理想即可適量吃

　　當血糖控制比較理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小時血糖控制在10mmol/L以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下，沒有經常出現高血糖或低血糖，并發癥控制良好，這是所有糖尿病人能不能吃水果的先決條件。

　　2、水果進食時間有講究

　　水果一般在兩次正餐中間(如上午10點或下午3點)吃，這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。專家提醒，糖友好不要在餐前或餐后立即吃水果。

　　3、進食次數有講究

　　糖尿病人每天進食水果的量是固定的，專家建議，每天進食的水果可以分開兩次吃，比如上、下午各吃100克，這樣既能防止血糖波動過大，也能給糖友解解饞。

　　4、水果數量有講究

　　一般來說，糖尿病人每天可食用200克水果(約90千卡的熱量)，但同時應減少半兩(25克)的主食。

　　結語：老人為我們辛苦了一輩子，子女們平時要多多了解這些保健常識，飲食的健康和老人的身體有很大的關系!相信上述介紹的這些老人飲食和搭配技巧能夠幫助大家更好的照顧父母哦，小編希望每個老人都可以度過健康的晚年哦!