可可
去年美國哥倫比亞大學醫(yī)學中心的研究人員發(fā)現，富含可可的食物有助于延緩記憶喪失，增強老年人的認知能力。
地中海飲食
雖然來自阿拉巴馬大學的研究人員尚不能確定地中海飲食中的具體哪一個成分對預防老年癡呆癥起到關鍵作用，但是他們可以肯定的是，堅持地中海飲食的人，至60歲時其思維和記憶力出問題的可能性要低19%。
草莓和藍莓
哈佛醫(yī)學院的一個小組2012年宣布，每周吃75克藍莓和150克草莓，有助于延緩認知老化的兩年半的時間。
每周吃一兩次咖喱可防老年癡呆癥
推薦美食
干燒咖喱蔬菜蝦
材料：胡蘿卜半根、蘆筍、洋蔥、大蝦、料酒，鹽，咖喱粉，黑胡椒粒，淀粉。
做法
1.胡蘿卜、蘆筍、洋蔥都切條裝，大蝦清理干凈備用;
2.大蝦用鹽和料酒抓一下，腌制20分鐘，然后加入兩勺淀粉，抓勻備用;
3.鍋里放少許油，把大蝦煎到殼紅肉白盛出;
4.鍋里留底油，炒香洋蔥后，把胡蘿卜條放入一起翻炒片刻，然后把蘆筍倒入一起翻炒，加少許鹽調味;
5.胡蘿卜蘆筍有些軟了后，把大蝦放入，加一勺料酒，一勺咖喱粉，少許黑胡椒，炒勻出鍋即可。
