預防老年癡呆的食物
老年癡呆在老年人群中發病率極高的一種疾病，如何才能預防老年癡呆?相信每個家有老人的兒女們都非常想要了解的，從現在起，給您的父母食譜中添加這幾種食物，能夠有效預防老年癡呆。
鰻魚
科學研究表明，鰻魚是含EPA和DHA高的魚類之一，不僅可以降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓，還能為大腦補充必要的營養素。DHA能促進青少年大腦發育，增強記憶力，也有助于老年人預防大腦功能衰退與老年癡呆癥。
雞肉雞蛋
美國一項新研究首次發現，雞肉和雞蛋等富含膽堿(又稱維生素B4，是B族維生素復合物)的食物有助于延緩大腦衰老進程，防止老年癡呆癥。膽堿攝入量偏低會增加記憶力喪失危險，更容易導致老年癡呆癥。
咖喱
在印度人的日常生活中，咖喱可謂是必備的調味品。它富含維生素、礦物質等人體必需成分，能提高消化吸收功能，促進血液循環，并有滅菌的作用。研究發現，咖喱還能預防老年癡呆癥。統計數據顯示，印度是全世界老年癡呆癥患病率低的國家。
黃色蔬菜
黃色蔬菜可預防老年癡呆癥的奧秘就在于，黃色蔬菜中富含的維生素A和β胡蘿卜素能有效預防動脈硬化，從而預防老年癡呆。典型的黃色蔬菜有、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、韭黃等。
這3種食物是預防老年癡呆的秘密武器
一、雞雜
包括脖頸、心臟、雞胗和肝腎等。雖然難登大雅之堂，但它含有大量的維生素和礦物質。2010年發表在《神經病學期刊》上的研究成果表明雞雜中含有的維生素B12有助于保持大腦思維功能敏銳。
二、油性的沙拉醬
這種沙拉醬有助于保持大腦功能的健康，因為存在于油性沙拉醬中的維生素E是一種強效抗氧化劑?？寡趸瘎┠軌虮苊馍窠浽?在大腦和人體其他部位之間傳遞信息的神經細胞)被氧化，從而防止或延緩大腦受到損傷。維生素E能夠延緩中度至重度認知障礙癥患者記憶力喪失的進程。
