老人關節(jié)炎吃什么好

　　關節(jié)炎是一種常見的慢性病。據(jù)統(tǒng)計，我國50歲以上人群中半數(shù)患有關節(jié)炎，65歲以上人群中90%的女性和80%的男性患有關節(jié)炎。除了常規(guī)治療外，關節(jié)炎患者在飲食上還應該注意些什么呢?

　　近日，美國《讀者文摘》雜志為我們推薦了七種日常食物，并配以簡單易行的食譜，大家不妨多試試，也許會有意想不到的好效果。

　　大豆制品

　　豆腐和豆豉等大豆制品通常會被擺放在健康食品貨架顯眼的位置上。它們富含大豆異黃酮、維生素E和鈣，除了能保護心血管外，其強健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美。不少亞洲人都有乳糖不耐癥，因此，豆?jié){就當之無愧地成為了牛奶的佳替代品。

　　甜椒

　　一個綠色甜椒所含的維生素C是人體每日所需量的兩倍，而紅色和黃色甜椒所含的維生素C更多。此外，甜椒也是維生素B6和葉酸的極好來源，這些維生素可以有效緩解關節(jié)炎帶來的疼痛。甜椒需要隔絕氧氣、低溫保存。可以把甜椒和其他水果放在攪拌機中一起攪拌做成果蔬汁，還可以和其他蔬菜搭配制成可口的沙拉。

　　香蕉

　　是含鉀豐富的水果，同時也是一種能治療關節(jié)炎的食品。香蕉中不僅含有豐富的維生素B6、葉酸和維生素C，而且還容易消化，是人們飲食中可溶性膳食纖維的主要來源。

　　香蕉容易過度成熟，因此把未成熟的香蕉放進避光的袋子中保存，可以延長它的保存期。另外，香蕉貯藏溫度不能過低，因此不適合放在冰箱里。成熟的香蕉可以做成飲料：取一根香蕉，一個獼猴桃，一些槳果，加入適量的牛奶和冰塊，放入攪拌機里攪拌幾分鐘，一杯營養(yǎng)豐富并能治療關節(jié)炎的飲料就做好了。

　　蝦

　　蝦是受歡迎的水產(chǎn)類食品，也是維生素D的主要飲食來源之一。90克蝦能提供每日所需維生素D的30%，高于一杯牛奶的維生素D含量。另外，蝦還含有歐咪伽—3脂肪酸、維生素C、鐵和維生素B12等。

　　蝦容易腐敗變質(zhì)，因此一定要吃新鮮的。如果一次吃不了，應該盡快把鮮蝦冷凍在冰箱中，這樣可以保存6個月。