不管是小龍蝦還是對蝦河蝦都是大家比較喜愛吃的食物，我們都知道的，蝦的營養價值是非常高的，雖然價格有點貴，但是吃蝦對身體是很有好處的，今天快樂生活一點通視頻給大家帶來椒鹽鍋巴蝦的做法，你知道如何做椒鹽鍋巴蝦嗎，一起來看看吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　椒鹽鍋巴蝦的做法

　　食材明細

　　北極甜蝦500克、青椒半個、大蒜半頭、椒鹽5克、料酒1匙、干淀粉30克。

　　椒鹽蝦的做法步驟

　　1、蝦頭去掉，用清水反復沖洗三遍后瀝干。

　　2、把蝦放入盆中加入料酒攪勻后，放入干淀粉。

　　3、干淀粉拌勻，使淀粉能夠均勻的包裹在每只蝦的身上。

　　4、青椒去蒂去籽后切成小碎丁，大蒜去皮切碎末。

　　5、鍋中加少許油，油溫約5成熱時，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黃色后撈出。

　　6、重新置鍋于火上，加入油大火至7成熱，一只只的將蝦放入油中炸至蝦身變成橙紅色，撈出后瀝干油份，鍋中的油倒出不用。

　　7、將蝦倒入鍋中加熱，撒入椒鹽攪勻。

　　8、倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末，翻炒幾下即可出鍋。

　　小竅門

　　1、一定要先將蒜蓉小火炸香，火要小。

　　2、椒鹽我用味好美的，味道不錯。

　　3、炸蝦的時候炸到表面橙紅色，炸的過程因蝦身上有淀粉，要不斷地攪動，炸焦一點皮也直接吃下順便補鈣。

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