啤酒，在夏季是為常見的，吃過啤酒鴨，但是你知道嗎，啤酒燉牛肉也是一道非常美味的菜肴哦，那么如何制作啤酒燉牛肉呢?下面就隨著快樂生活一點通欄目來學(xué)習(xí)一下啤酒燉牛肉的做法吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　食材明細(xì)

　　牛腱子肉約400克、啤酒100毫升、干辣椒4個、油1湯匙、姜1小塊、胡蘿卜1個、大蒜3瓣、八角2枚、花椒10粒、冰糖適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量。

　　啤酒燉牛肉的做法步驟

　　1牛肉洗凈血水切成塊。姜蒜去皮拍散。

　　2牛肉放入小盆中，加入油、冰糖、干辣椒、花椒、姜蒜攪拌均勻。

　　3倒入啤酒攪拌均勻。

　　4放入老抽、生抽、八角、鹽攪拌均勻。

　　5胡蘿卜去皮洗凈切成塊。

　　6胡蘿卜放入牛肉中攪拌均勻。

　　7把牛肉倒入燉盅內(nèi)。

　　8燉盅放入小熊燉鍋內(nèi)，接通電源，選擇“肉類”功能，燉鍋結(jié)束工作后即可食用。

　　啤酒燉牛肉----高壓鍋版的做法步驟

　　1準(zhǔn)備食材。新鮮牛肉1000克、蟹味菇一包、啤酒一罐、紅辣椒10個左右、姜一塊、蒜一頭、八角3枚、花椒適量、香葉適量、醬油半碗、白糖適量、鹽適量。

　　2將牛肉切成2厘米左右的方塊，姜切片。

　　3牛肉焯水。一定要冷水下鍋。

　　4水開后，將肉撈出放入高壓鍋內(nèi)。

　　5趁熱倒入醬油、白糖迅速拌勻。

　　6加入花椒、八角、香葉、姜、紅辣椒、蒜拌勻。

　　7倒入啤酒、蟹味菇。加入適量的鹽。

　　8蓋好高壓鍋蓋，選擇牛肉按鈕即可。當(dāng)提示音響起，就說明牛肉已經(jīng)燉好了。

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