我們平常生活中總會遇到請人吃飯或者被請吃飯的情況，你真了解中餐禮儀嗎?你知道中餐就餐禮儀有哪些呢?中餐點菜技巧是什么呢?下面小編就給大家說說進餐的時候主人要知道的禮儀有哪些吧。

　　中餐禮儀

　　1、設宴方應及時介紹來賓，讓賓客各方能互相結識，要優(yōu)先向社會地位較高的以及年長的人士或女士介紹其他來賓。

　　2、設宴方要妥善安排客人的座位，要將餐桌的主席留給年高德重的客人或為重要的客人。要考慮客人的具體請求，要考慮使各位客人都有背景相近的談話對象。還要考慮合理安排性別不同客人的座位順序。要盡量利用空間，不要坐得過近。

　　3、設宴主人應當確保不冷落每一位客人，不應依客人的身份不同而加以明顯的區(qū)別對待，應當關照每一名客人，令其感到備受重視和享受主人的友誼。

　　4、宴席開始時，宴請方應作簡短致詞，說明宴請的目的，并致各位來賓以良好的祝愿。

　　5、設宴主人一方應該完全遵守以下敘述的賓客須知各項內(nèi)容。

　　6、設宴方應時刻注意全體客人的安全，特別是在使用煤氣的火鍋店必須嚴防火災，并應警惕防范失竊和流氓行為等。

　　7、請客方有責任確保駕車赴宴的賓客不飲酒。

　　8、當客人進餐完畢之時，應呼喚服務人員結賬付款。為增進國家的財政收入，個人的宴請也應索要發(fā)票。好應叮囑餐廳的服務員就用餐的費用向客人保密。

　　9、應征求大家的意見，適時以委婉的方式提出結束宴席。并真誠地感謝各位賓客的光臨和賞識。

　　10、宴會結束時，剩余的菜食應打包帶回，或交給愿意帶回的賓客。

　　商務宴請點菜技巧

　　點菜技巧一：誰來點菜

　　吃飯誰點菜這個很講究，要看請的是誰，被請人的身份地位，以及彼此的關系。因為彼此利益關系、身分地位不同而點菜的方式也會不同。這里有幾點要注意的。

　　如果是自己買單，先讓客人點菜，然后自己再點菜;如果客人是外地的，盡量自己點菜;如果陪同領導吃飯，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經(jīng)驗豐富，而讓他來點菜，除非是他主動要求，否則，他會覺得不夠體面，把點酒水飲料的權利留給領導。