白巧克力
白巧克力不含可可粉的巧克力
白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相對較大，甜度高。
白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料香草香料制成的。要注意的是，可可脂可可油是高度飽和脂肪，也就是說，白巧克力的脂肪含量非常高。
1代表意義
代表你對情人
你認為情人沒有主見，是缺點也是優點，好處是做什么永遠也有人附和，但又擔心這種二人如一人的生活，少了一起成長的經驗。
2代表情人對你
情人愛你的脫俗，不食人間煙火，但相處過后極之害怕你的過分潔癖，正在想辦法離開你，但想起你的柔情卻又不舍得，現在正處于進退兩難之間，一切聽天由命吧。
3制作
白巧克力球的制作材料
白吐司2片、白巧克力90克、綜合水果干20克、橘皮香甜酒1大匙。
白巧克力的做法
①將白巧克力切成細碎狀，以小火隔水加熱至白巧克力融化。
②吐司先去邊，每片各剪成4等份的圓片，共計8小片，放入烤箱烤酥，再將吐司的兩面都沾滿融化的白巧克力。
③將綜合水果干及橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中拌勻
④以做法2中的吐司做基底，再將做法3中的材料擺在吐司上堆成圓球形，依序做好8顆白巧克力球，放涼至凝固狀即可。
備注
融化巧克力時一定要隔水加熱，且溫度一定要控制在35度至40度，否則巧克力會變質而結塊，還有盡量不要讓水蒸氣進入到巧克力里面，這樣會影響口感。
