巧克力可以說是人們喜歡的甜食之一了，不管是哪一個國家的人都是極其喜歡巧克力的，特別是女性朋友更是如此。而巧克力有白巧克力以及和巧克力，今天小編要為大家介紹的就是巴黎具代表性的巧克力店以及巧克力的含義。

　　巴黎具代表性的巧克力店

　　巴黎是一個非常浪漫的城市，而巧克力也是一個浪漫的食品，下面下邊就為大家介紹下巴黎具代表性的15家巧克力店吧!

　　生性浪漫的法國人深諳享受生活之道，他們自然不會錯過巧克力這種能提升幸福感的食物。近五年來，以圣日耳曼德佩區為中心的巴黎巧克力產業發展迅猛，巧克力精品店、知名品牌連鎖店數不勝數。如今，巴黎的街道上不僅彌漫著香水的氣息，還有巧克力甜蜜的芳香。

　　1.JEAN-PAUL HéVIN

　　這家巧克力店穩坐巴黎巧克力店的前五名，在巴黎有三家分店。它的熱可可堪稱巧克力飲品中的典范，原料有純巧克力塊、可可粉和奶油，口味豐富，有香蕉味和胡蘿卜味等等。它的巧克力塊和巧克力條也小有名氣。這家店不可錯過的美食當屬它的酥皮點心，比如包著蛋白、杏仁牛乳或黑巧克力的空心果仁糖慕斯，每天都有20多種別出心裁的精致甜點，讓你挑花了眼，只能恨自己荷包不夠鼓或胃不夠大。

　　2.PIERRE HERMé

　　這家店出名的甜點是堪稱人間極品的馬卡龍，每天都有許多人慕名而來。其實它的糖果和巧克力也毫不遜色。這家店的巧克力醬口味豐富獨特，比如說Ispahan味的巧克力醬，混搭了荔枝、玫瑰和樹莓的味道，還有Mogador味的巧克力醬，融合了牛奶、黑巧克力和百香果的香味。另外，巧克力華夫餅、巧克力焦糖、橙子棍、巧克力條和松露也不容錯過，松露有焦糖味、香草味、榛子味和各種巧克力味。

　　3.LA MAISON DU CHOCOLAT

　　La Maison du Chocolat的創始人Linx重新定義了巴黎在巧克力界的地位。就像紅酒有鑒定法一樣，巧克力也有。他不僅羅列了世界各地優質的可可豆，還對巧克力的概念、巧克力從生產到成品的方式進行了徹底的改革。他用了30年的時間來詮釋巧克力的精髓：巧克力的味道既微妙又強烈，既能和普通的樹莓搭配，也能和不常見的茴香搭配。而他關注的則是巧克力本身的味道。這家店除了巧克力，根據不同季節還有各式各樣的巧克力甜品、冰淇淋和熱可可。

　　4.JACQUES GENIN

　　Jacques Genin曾經是巴黎有名的“巧克力術士”，他躲在巴黎的一角秘密研發獨特的巧克力，只有高級餐廳的主廚和有名的饕客知道他的秘密基地。后來，他在上流社會的瑪萊區開了巧克力店、巧克力實驗室和茶館，他賣的巧克力、焦糖、水果塔和酥皮甜點讓無數巧克力狂人慕名而來。這家店號稱使用了全球高檔的原材料來制作黑巧克力和牛奶巧克力，絲滑的巧克力醬只使用當季新鮮的食材和進口的香料，例如薄荷、茉莉、馬鞭草、肉桂、茶葉等等。它家的法式經典甜品需要特別訂制，和熱可可是絕妙的搭配。

　　5.FRANCK KESTENER

　　這家店的第四代傳人出生在法國東北部的洛林區，他早在16歲就認定了巧克力是他余生所要追求的事業，28歲就成為了法國棒的甜品師，30歲時贏得了世界甜品師大賽的桂冠。譽滿全球的同時，他的第五家分店在盧森堡公園開張了，這家店堪稱甜品愛好者的樂園，精致的馬卡龍、獨特的巧克力和口味豐富的巧克力曲奇餅讓這家店成為了游客們必去的美食圣地之一。巴黎人也因這家店的焦糖黑巧克力黃油酥餅紛至沓來。

　　6.CHRISTIAN CONSTANT

　　這是一家巴黎老店，靜靜地坐落在盧森堡公園附近的某個不起眼的角落。即使它在近幾年被一些新興的巧克力店搶去了風頭，真正的巴黎巧克力狂人是不會忘記它的。店里總是有許多精致美味的手工巧克力、口味獨特的糖果、味道上乘的水果塔、自制的棉花糖、冰淇淋和數不盡的甜品，會享受生活的巴黎人常常在這里買了甜品后到公園里野餐。

　　7.JEAN-CHARLES ROCHOUX

　　JEAN-CHARLES ROCHOUX向許多巴黎的巧克力大師學藝后，在巴黎第二大學，也就是盧森堡公園的西北方向開了自己的甜品店。孩子們總是會被櫥窗里天馬行空的巧克力卡通人物裝飾品所吸引。他的店里總是彌漫著融化的巧克力的香味，他的羅勒巧克力醬贏得了巧克力界的大獎。這家店的特色是酒類巧克力，比如說威士忌黑巧克力糖。他只選用當季新鮮的食材來做巧克力，比如夏天多汁的草莓和秋天香噴噴的榛子。