紅酒是吃西餐必備的選擇，十分的浪漫，那么大家對于紅酒知識了解多少呢?紅酒的種類有許多，大家知道如何挑選紅酒嗎?紅酒分類又是怎么樣呢?今天小編就講給大家介紹一下關于紅酒的相關知識，一起來看看吧。

　　一、按照葡萄酒顏色分類，可以分為

　　(一)紅葡萄酒

　　酒液顏色一般為紫紅、寶石紅、石榴紅、磚紅色的葡萄酒。

　　(二)白葡萄酒

　　酒液顏色一般為黃綠色、禾桿黃、檸檬黃或者金黃色的葡萄酒。

　　(三)桃紅葡萄酒

　　酒液顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，一般呈現橘紅色、粉紅色的葡萄酒。

　　二、 按照二氧化碳的壓力分類，可以分為

　　(一)平靜葡萄酒(still wines)

　　是指在20℃時，酒中二氧化碳壓力低于0.05Mpa的葡萄酒，市面上的大部分葡萄酒都是屬于這種類型。

　　(二)起泡葡萄酒(sparkling wines)

　　在20°C，在二氧化碳的壓力大于或等于0.05Mpa的葡萄酒，法國香檳（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利阿斯蒂（ASTI）是起泡酒，但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香檳或者卡瓦。

　　1)低泡葡萄酒(semi-sparkling wines)

　　是指在20℃時，酒中二氧化碳壓力在0.05Mpa-0.35Mpa的葡萄酒。

　　2)高泡葡萄酒(sparkling wines)

　　是指由自然發酵產生的二氧化碳的壓力大于或等于葡萄酒是葡萄酒發泡0.35MPa。小于250ml葡萄酒酒瓶的容量，二氧化碳大于或等于0.3MPa，也可稱為高泡葡萄酒。高泡葡萄酒較為常見。

　　三、按照含糖量(以葡萄糖計，下同)分類

　　(一)一般的葡萄酒可分為以下四種類型

　　1)干型(dry)

　　糖含量小于或等于4g/L的葡萄酒，或者當總糖和總酸（酒石酸，下同）的差值小于或等于2.0g/L，酒的糖含量高達9.0g/l。這種類型有時候會標示為“seco”。

　　2)半干型(semi-dry)

　　含糖量一般為4-12g/l之間，或者當總糖與總酸的差值小于或等于2.0g/l時，含糖量高為18.0g/l的葡萄酒。這種類型有時候會標示為“semi-seco”。