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紅酒知識(shí) 紅酒應(yīng)該這樣挑選

  紅酒的知識(shí),大家應(yīng)該都有所了解,那么你知道怎樣挑選紅酒嗎?紅酒的種類有許多,該怎么挑選合適的呢?今天小編就給大家介紹幾個(gè)挑選紅酒的小技巧以及喝紅酒的好處嗎,喜歡紅酒的小伙伴快來(lái)看看吧。

  紅酒知識(shí):如何挑選紅酒

  Step1.觀察酒瓶

  看看酒瓶的標(biāo)簽印刷是否清楚,如果模糊不清,極有可能是仿冒產(chǎn)品。其次,看看酒瓶的封蓋是否有異樣,有沒(méi)有被打開(kāi)或者破壞的痕跡,未開(kāi)封的酒如果瓶塞凸起或是瓶口有黏液,說(shuō)明酒的品質(zhì)有問(wèn)題。另外,如果酒瓶鉛封處印有女人頭的圖標(biāo),證明這是法國(guó)完稅后的正宗原裝酒。

  Step2.觀察酒體

  觀察一下葡萄酒的顏色是否正常,通常葡萄酒的顏色呈寶石紅、淡金或者桃紅等清澈自然的顏色,酒體變質(zhì)后就會(huì)出現(xiàn)渾濁感,如果色澤不自然就有可能經(jīng)過(guò)勾兌。另外看看葡萄酒體中是否有不明懸浮物,如果瓶底只是有少許沉淀,那么這是正常的結(jié)晶體。

  Step3.看酒塞標(biāo)識(shí)

  打開(kāi)酒瓶,看看酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國(guó),酒瓶和酒塞都是專用的。現(xiàn)在越來(lái)越多的國(guó)家出于環(huán)保,逐漸將木塞改為橡膠酒塞,也有螺旋蓋設(shè)計(jì)的,這與紅酒本身的品質(zhì)是沒(méi)有關(guān)系的。

  Step4.聞氣味

  通常在品紅酒之前,大家都會(huì)先聞聞酒香。選購(gòu)紅酒的時(shí)候也一樣,要聞聞它的氣味。通常打開(kāi)一瓶紅酒的時(shí)候,酒香都會(huì)撲面而來(lái),有時(shí)候還會(huì)是馥郁的果香或者花香。如果你聞到指甲油般嗆人的氣味,或者是醋酸味,說(shuō)明酒已經(jīng)變質(zhì)了。

  Step5.觀察紅酒的掛杯

  將紅酒倒入酒杯中,輕輕搖晃一下,看看酒體是否有掛杯現(xiàn)象。如果酒體不能掛杯,說(shuō)明可能經(jīng)過(guò)勾兌。正常的紅酒都會(huì)掛在杯壁上,均勻的一圈,非常細(xì)致。

  Step6.品酒

  不親自品嘗過(guò),又怎能知道酒的優(yōu)劣呢。喝第一口酒,當(dāng)酒液經(jīng)過(guò)喉頭的時(shí)候,正常的紅酒給人的感覺(jué)是平順的。如果有強(qiáng)烈的刺激感,或者是殘留在口腔中的氣味有化學(xué)氣味或臭味,說(shuō)明酒比較劣質(zhì)。

喝紅酒的好處 怎樣挑選紅酒 紅酒知識(shí) 
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