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葡萄酒怎么喝 如何選擇葡萄酒杯(15)

  波爾多酒杯

  波爾多紅酒

  波爾多葡萄酒享譽世界,它口感柔順細致,風情萬種,有“法國葡萄酒皇后”的美稱,是世界公認大的葡萄酒產地。它坐落在美麗的法國。

  波爾多位于法國西南地區,其所在的緯度帶與我國的長春差不多,但是,由于毗鄰大西洋,受大西洋的暖流影響,形成了冬暖夏涼、冬春多雨夏季干燥的獨特海洋性氣候。與我國所在的大陸性季風性氣候相去甚遠,所以說,當我們評價某地區是“中國波爾多”,那絕對是一種一廂情愿的事。

  習慣于中國北方居住的人們,乍到波爾多可能會不適應這里的氣候。波爾多幾乎沒有冬季,所謂冬季,也很少有結冰的日子,更不用說下雪,下雪也就成了一種奢侈。

  1855年,世界萬國博覽會在巴黎舉行。當時的法國國王拿破侖三世命令波爾多葡萄酒商會將波爾多產區的葡萄酒進行等級評定,這張波爾多葡萄酒等級表流傳至今,波爾多六大頂級酒莊(Chateau Lafite-Rothshild、法國拉斯圖爾酒莊(chateau de lastours) 、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Reverdi、Chateau Monton-Rothshild)也由此聞名世界。

  變革

  時過境遷,許多法國波爾多莊園的風貌已大有改觀, 莊園主歷經了數次變更,釀造方法也與先前有了不同,但這個分級法的原則至今仍被人們遵循,并推廣到法國乃至世界。古老的葡萄酒行會對波爾多來說,同樣值得一提。這是一個由社會名流和葡萄酒專業人士組成的非盈利性協會,他們身著古色古香的紅頂紅袍,系著白色披肩,舉行莊嚴盛大的儀式,隆重紀念與葡萄酒相關的節氣和活動。行會世代相傳,延續至今。

  特點

  波爾多是法國大的AOC葡萄酒產區。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒,在分級上還大有不同,通常是酒標上標稱的產區越小,葡萄酒的質量越高,所以酒莊(Margaret Red)的酒為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上,遍布大小酒莊8000多個,出產的葡萄酒各具風格,縱是一街之隔,風味亦截然不同,這也是波爾多葡萄酒令人著迷的原因之一。

  葡萄酒產地

  波爾多是全世界的葡萄酒產地,每當人們提起波爾多時,聲音里總是充滿了敬畏和崇拜。也許你只是聽說波爾多,也許你或多或少了解波爾多的干紅葡萄酒,也許你還不知道波爾多的酒莊;但直到今天,波爾多依然充滿了神秘的色彩,還有那么多的未知等著我們去破解,還有那么多的美妙等著我們去挖掘。

  波爾多酒杯

  波爾多酒杯是一道美食

  中文名

  波爾多紅酒杯

  外文名

  Bordeaux

  形 狀

  郁金香高腳杯

  類 型

  葡萄酒酒杯

  味 道

  酸味和澀味較重

  波爾多紅酒杯(Bordeaux):郁金香高腳杯形狀。市面上大部分的葡萄酒杯都是根據波爾多紅酒杯的風格。波爾多紅酒的酸味和澀味較重,適合杯身較長且杯壁不垂直的,杯壁的弧度正可以適度調控酒液在口里的擴散,而且較寬的杯口可以令飲者更好地感受到波爾多酒漸變的香氣。

  結語:通過這文章,大家不要在羨慕詩詞里的葡萄美酒夜光杯了吧!平時喝葡萄酒的朋友,可以根據自己喝酒的習慣以及酒的類型選擇葡萄酒杯。不僅在喝酒的同時提高檔次,還可以在閑暇之余享受葡萄酒所帶來的文化內涵。這樣我們喝葡萄酒不僅僅為了預防疾病,還可以享受美酒,欣賞葡萄酒杯。

波爾多酒杯 葡萄酒怎么喝 酒杯分類 
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