位于西西里島與突尼斯之間的潘泰萊里亞島是一座火山島，在火山噴發形成的黑曜巖山丘的梯田上，生長著一種名叫澤比波(Zibibbo)的原生白葡萄品種。當地人采收葡萄后，要把葡萄鋪在架板上，接受陽光的曝曬和地中海海風的吹拂來濃縮糖分，直至接近于葡萄干(需要兩三周時間)再進行釀造，這種甜白葡萄酒的類型名稱為“帕西多”——在意大利語中，“帕西多”(Passito)即“曬干”的意思。
潘泰萊里亞島大的葡萄園屬于多娜佳塔酒莊，他們的帕西多麥稈酒取名為“風之子”，大約4公斤澤比波葡萄才能釀出一瓶750毫升的“風之子”。凱撒獎影后卡洛爾·布蓋也在潘泰萊里亞島有幾片葡萄園，她釀造的帕西多麥稈酒取名為“金色血液”，卡洛爾·布蓋解釋說：“金黃是我的葡萄酒的顏色，我的葡萄酒是土地的血液”。
以上就是喜愛哦吧為大家介紹的有關甜酒的四大家族，這些半天就都是甜酒中比較受歡迎的，你可以去試試喲!
甜酒品鑒要點
適飲溫度：8℃左右為宜。溫度過高，會有甜膩感;溫度過低，又會使酒香封閉。所以，飲用前應放入冰桶冰鎮20分鐘，或在冰箱冷藏2小時。
酒杯選擇：選擇容量小一點的郁金香形高腳杯。重要的是，酒杯也應事先進行冷藏，使杯與酒同溫。否則，冰好的酒斟入酒杯后，酒的溫度會迅速竄升，冰鎮的效果也就蕩然無存。
眾所周知，就對于我們來說是非常不錯的，喝酒也會有許多的好處的，而甜酒也是酒，所以甜酒也是有許多的好處的，下面小編就為大家介紹一下吧!
中醫
甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經過釀制，營養成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用：面色不華、自汗;或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。
西醫
米酒是糯米或者大米經過根霉(還有少量的毛霉和酵母)發酵后的產品，化學成分以及物理狀態都發生了很大的變化。其中的淀粉轉化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結合狀態的變化都為它的營養功能的提高產生了有效的促進作用。它的營養功能也正是基于這種化學和物理變化而產生的。而且，在發酵的過程中產生的一些風味物質對于它的口味也有很大的提高。
一、糖的分析
大米中的淀粉轉化成單糖和低聚糖，這更有利于它快速補充人體的能量，以及改變口味。主要的單糖和雙糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、異麥芽糖。
二、酸的分析
酸對于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，這些有機酸大部分是大米淀粉在發酵過程中由根霉發酵產生的。所含的有機酸主有乳酸、乙酸、檸檬酸等。
三、蛋白質和氨基酸
大米中大部分的蛋白質是不溶于水的(谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白)，經過發酵的過程有多少會被分解成為游離氨基酸和多肽類物質，這對于它的營養提高很有幫助。
四、生素和礦物質
這些物質大部分都是大米中本身含有的，主要是他們的結合形式產生了變化，以及根酶在發酵時也會產生一些維生素。主要要有維生素B族，維生素E，多種礦物質。
結語：喝酒對于現在的人來說是一定也陌生的，任何的聚會或是聚餐上都是會有酒的出現的。而不同的人對于就也是有不同的喜好的，有的人喜歡葡萄酒的優雅甘醇，有的則是喜歡白酒的辛辣，有的則是喜歡啤酒的好爽。而在不同的場合人們也是會喝不同的酒。
