極品咖啡源于好的阿拉比卡咖啡豆。阿拉比卡咖啡樹(shù)是全世界種植普遍的一種咖啡樹(shù)。然而，并不是所有的阿拉比卡咖啡都是極品咖啡。而且，阿拉比卡咖啡樹(shù)特殊的生長(zhǎng)條件將決定其是否能成為極品咖啡。因此，選購(gòu)時(shí)應(yīng)當(dāng)更多地了解、檢驗(yàn)其各個(gè)方面，以確保質(zhì)量。
正如咖啡迷所知道的，阿拉比卡咖啡樹(shù)在高海拔地區(qū)會(huì)長(zhǎng)勢(shì)良好。通常極品咖啡便來(lái)源于生長(zhǎng)海拔900米左右，位于北回歸線到熱帶或亞熱帶之間的咖啡樹(shù)。阿拉比卡咖啡樹(shù)長(zhǎng)得越高，其出產(chǎn)極品咖啡豆的幾率就越高。而咖啡豆的密度越大，其質(zhì)量也越好。海拔高度與咖啡密度也有直接的關(guān)系，海拔越高就意味著密度越高。因此，高海拔地區(qū)的阿拉比卡咖啡樹(shù)更容易出產(chǎn)極品咖啡。
雖然特殊的外部條件可以幫助其成為極品咖啡，但這并非唯一的條件。更重要的是其長(zhǎng)勢(shì)。隨著咖啡貿(mào)易對(duì)于很多國(guó)家變得越來(lái)越重要，咖啡種植的過(guò)程發(fā)生著極大的改變。咖啡的傳統(tǒng)種植方法是將其種在樹(shù)蔭下。而現(xiàn)如今，很多種植者則是把咖啡種在了曠野上。這一改變使咖啡豆的產(chǎn)量提升，成本下降，然而對(duì)其質(zhì)量卻產(chǎn)生了極大的負(fù)面影響。因此，大多數(shù)極品咖啡是有機(jī)咖啡。
有機(jī)咖啡采用的是在樹(shù)蔭下種植出的咖啡豆。雖然在樹(shù)蔭下種植的方法產(chǎn)量不高，但其品質(zhì)卻可達(dá)到極品咖啡的水準(zhǔn)。這是由于能遮陰的樹(shù)可以減緩咖啡豆的成熟，給予咖啡豆充分的成長(zhǎng)，使其含有更多的天然糖份、更上乘的口味與較少的咖啡因。另外，有機(jī)咖啡也不使用影響咖啡口味的殺蟲(chóng)劑或其他化學(xué)制品。
然而，特殊的生長(zhǎng)條件并非決定是否是極品咖啡的唯一因素。另一項(xiàng)因素是精確的混合。當(dāng)阿拉比卡咖啡豆在極好的環(huán)境下有機(jī)種植，一般就會(huì)產(chǎn)出極品咖啡。然而，在咖啡市場(chǎng)上，很多咖啡公司把高質(zhì)量的阿拉比卡咖啡豆與次等咖啡豆混合，降低咖啡的質(zhì)量，以謀求高額利潤(rùn)。一些混合咖啡中羅伯斯特咖啡豆的含量高于阿拉比卡咖啡豆，導(dǎo)致咖啡口感下降，咖啡因濃度增高。也有一些羅伯斯特和阿拉比卡的混合品質(zhì)量不錯(cuò)，特別是高質(zhì)量的意式烘培咖啡。當(dāng)然極品咖啡一般是純粹的昂貴的阿拉比卡咖啡。
另外一個(gè)要素就是烘培。烘培過(guò)程將影響咖啡的口感，而這一過(guò)程并無(wú)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)則可循。而且，烘培的程度要因咖啡豆的出產(chǎn)國(guó)和其特點(diǎn)而定。因此，一種咖啡豆應(yīng)被烘培成淺棕色以釋放其特有的香味，而如果另一種咖啡豆也如法炮制，則也許就是暴殄天物。當(dāng)您購(gòu)買極品咖啡時(shí)，向咖啡專家咨詢咖啡獨(dú)特的烘培方式?jīng)Q對(duì)是有益無(wú)害的。
后一項(xiàng)咖啡迷需要留心的是極品咖啡的氣味。當(dāng)咖啡特有的香氣被烘培出來(lái)時(shí)，也是其開(kāi)始氧化的過(guò)程。當(dāng)咖啡豆被烘培過(guò)，其中不穩(wěn)定的油脂將極易被氧化，并損害到咖啡的質(zhì)量。極力推薦購(gòu)買裝在抗氧化袋中的極品咖啡，或購(gòu)買未研磨的極品咖啡豆。
1、咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分。咖啡豆含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、菸堿酸、鉀、粗纖維、水份等營(yíng)養(yǎng)成份。
2、咖啡對(duì)皮膚有益處。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼ǎ袦p肥的作用。
3、咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能活絡(luò)消化器官。
4、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
5、咖啡可以消除疲勞。
6、常喝咖啡可防止放射線傷害。
7、咖啡保護(hù)心臟血管的功能。想對(duì)于咖啡，多做運(yùn)動(dòng)也是非常有效果的，經(jīng)常打打42式太極拳會(huì)有很好的效果哦。
8、咖啡提神醒腦。
9、咖啡抗憂郁。少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂郁的現(xiàn)象。
10、咖啡具利尿作用。可提高排尿量，因而使上廁所次數(shù)增加。12咖啡可以改善便秘，咖啡可刺激腸胃激素或蠕動(dòng)激素，產(chǎn)生通便作用，可當(dāng)快速通便劑。
結(jié)語(yǔ)：看了上面的介紹，大家是不是學(xué)會(huì)了如何購(gòu)買咖啡豆了呢，想要選購(gòu)極品咖啡就需要了解極品咖啡的相關(guān)知識(shí)，上文給大家介紹了極品咖啡的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助，喝咖啡雖然有許多的好處，但是我們也需要適量的飲用哦，后小編祝大家身體健康。
