喝咖啡是人們日常生活中的一大享受，而人們喜歡的就是去咖啡館喝咖啡了，哪里的環境也是非常優美的。咖啡館經營也是非常紅火的，那么對于咖啡館的歷史你了解多少呢?下面小編就為大家介紹一下咖啡館的歷史以及和咖啡的好處吧!

　　咖啡館歷史

　　咖啡館是人們享受咖啡的一個非常重要的地方，那么咖啡館到底是什么時候出現的呢?下面下邊就為大家介紹一下吧!

　　十七世紀初，君士坦丁堡是歐洲強大帝國的首都。當英國人注意到這兒的咖啡館時，咖啡館在奧斯曼帝國已經非常風行。

　　建造一家富麗堂皇的咖啡館成為奧斯曼帝國統治者征服一個城市后的第一要舉，以展示他們的統治的文明性。當時一些英國的旅行者和商人認為，伊斯蘭教禁止飲酒，所以土耳其人用咖啡代酒，他們沒有倫敦那種小酒館和英格蘭的艾爾啤酒屋，但有咖啡館。

　　君士坦丁堡

　　據土耳其歷史學家佩徹維?易卜拉欣一世1635年的記載，直到1554年，蘇萊曼一世統治時期，咖啡館才首次出現，兩個敘利亞人各自在君士坦丁堡開了一家咖啡館，位于港口和帕薩清真寺附近那個喧鬧的市場邊。館內鋪設著干凈的墊子和毯子，收費也很便宜。

　　土耳其人很快喜歡上了，他們把咖啡館視為休息和娛樂以及結交朋友的佳場所，三教九流都匯聚到了咖啡館。后來，甚至王宮官員、高級文武官員和上流社會人士都坦然出入咖啡館。

　　英國人注意到，這兒的顧客更多時候是坐到咖啡館外街道兩邊的凳子上，非常悠閑，像英國人在艾爾啤酒屋那樣談天，如果有新聞，就在這個場合談論。喝咖啡的禮儀習慣增強了平等主義思想。城里的大人物，比如王宮的官老爺、商人和禁衛軍，不僅在這里與普通人會面，而且他們是以一種平等的姿態與普通人相處，因為所有的人都依次得到咖啡，每個人都按照到來的先后入坐，而不是按照通常的奧斯曼帝國等級差別入坐。

　　1650年代，第一家基督教徒的咖啡館在倫敦開門迎客。十七世紀中葉，咖啡館在倫敦成為生意和新聞的同義詞，久之成了商人、科學研究者和知識分子天然的家園，給部分利益重合的商業和政治提供了獨一無二的場所。類似的場所很快在其他市鎮得到了復制。

　　牛津可能是倫敦之后第二個出現咖啡館的地方。1655或是1656年，藥劑師亞瑟?提亞德在哈伊大街面對萬靈教堂的位置開了一家。作為藥劑師，他很適合為這些自然學家提供娛樂和指導，他的店里就有一間屋子被用作化學俱樂部集會的場所，這個俱樂部是皇家學會一個重要的前導。

　　但是提亞德的咖啡館很快就不再只為這一小群人服務，而是開始吸引大學和城里更為廣泛的顧客。到王朝復辟的時候，牛津已經有了幾家咖啡館。1665年，議會因為躲避瘟疫搬到牛津的時候，神學院的一間房屋被開辟為咖啡館，為議員們服務。1660年代末，咖啡館已經在英國深深扎下了根。幾乎每個英國城市里至少都有一家咖啡館，人們聚集在那里談論新聞、做生意。

　　咖啡館還傳播到了海外，特別是那些有相當數量英國商人的城市，這些咖啡館典型地由地中海血統的人開辦。對英國商人來說，利潤大的一條貿易路線是跨越大西洋到英國的北美殖民地。

　　英國之外早的一個咖啡館就是馬薩諸塞灣波士頓的英國商人開的，時間是1670年——比巴黎、威尼斯或維也納開的咖啡館都要早。波士頓當時是英國在北美的大殖民地城市。

　　1690年9月，雄心勃勃的清教徒書商本杰明?哈里斯說服波士頓市鎮管理委員會給他頒布了許可證，在靠近市中心商社的國王大街上開設店鋪出售咖啡。他熟悉倫敦的咖啡館，知道咖啡與出版結合的威力。

　　到了北美，他繼續開辦書店，零售從倫敦進口的書籍，出版年歷和波士頓流行的其他東西，都直接擺放在“倫敦咖啡館”的柜臺上出售。1690年，他開始發行一種月報——也是美洲殖民地的第一份月報——名為《公共事件》，但不久就因為未得到許可而被市政當局禁止。1695年，競爭對手出現——巴托夫的姐夫加特里格的咖啡館。

　　巴托夫是一位很有影響的神學家的出版商，在波士頓市中心的華盛頓街和科特街拐角處設有書店，加特里格在書店里開了一間咖啡館，一直經營到1711年，一場大火燒毀了整個地區。

　　通過將咖啡與新聞的結合，波士頓這些兼營書店的咖啡店主成功地復制了倫敦典型的城市文化。于是，從1670年代起，咖啡館成為波士頓公共行政活動、社會生活和繁榮商業的核心標志。