咖啡已經是人們比較喜歡的一種飲品了，而現在的生活中卻是充滿了速溶咖啡，人們由于時間的限制而不得不喝速溶咖啡。但是對于速溶咖啡你了解多少呢?你知道它的反戰歷史嗎?速溶咖啡的壞處又有哪些呢?喝咖啡的禮儀是怎樣的呢?

　　速溶咖啡

　　速溶咖啡是我們日常生活中比較常見的一種咖啡了，但是對于速溶咖啡的了解卻是有限的，下面小編就為大家結婚死一下吧!

　　發展歷史

　　1930年，為了應對咖啡豆過剩的問題，巴西咖啡研究所同瑞士“雀巢”公司商量，請求他們設法生產一種加熱水攪拌后立即成為飲料的干型咖啡。雀巢公司花了8年時間來進行研究。他們發現有效的方法，是通過熱氣噴射器來噴射濃縮咖啡提取物。熱使咖啡提取物中的水分蒸發掉，留下干燥的咖啡粒。這種粉末因容易在開水里溶解而成為受大眾歡迎的飲料。新的速溶咖啡以“雀巢”的名稱投放市場，這是一個從那時以來聞名世界的品牌。

　　后來，另一種凝固干燥法也用來制造速溶咖啡。這種方法包括使咖啡凝固，然后將水分蒸發掉。1906年已發明出制造工序，但直到幾十年才得到廣泛應用。制造商們宣稱，這一方法保留了更多的咖啡原始味道。

　　沖泡訣竅

　　如何沖調一杯風味佳的速溶咖啡，沖調速溶咖啡如果講究口感，也不能隨便沖泡，亦需要有一定的沖泡程序。

　　1、先溫杯(為了不使咖啡的味道降低,要事先將咖啡杯在開水中泡熱)。

　　2、再倒入速溶咖啡粉，加50毫升的開水(要用85攝氏度的開水)，咖啡的適當溫度在沖泡的剎那間為攝氏83度,倒入杯中時為80...每180毫升的水配10克的研磨咖啡;

　　不論沖調多少咖啡,都好以同樣的比例調理。當然，你也可以按照自己的喜好調理比例。

　　既然是速溶的，就是圖個方便，還拿溫度計測嗎?差不多即可，如果追求口感，當然屬現磨的好。

　　3、再加入50毫升的開水，咖啡勺攪拌一下;我國速溶咖啡行業運行發展形勢良好，該行業企業正逐步向產業化、規模化發展，隨著我國速溶咖啡行業運行需求市場的不斷擴大以及出口增長

　　相關知識

　　由中國疾病預防控制中心營養與食品安全研究所提供的資料顯示，在監測的100余份樣品中，丙烯酰胺含量較多的食品依次為薯類油炸食品、谷物類油炸食品、谷物類烘烤食品，其他食品，如速溶咖啡、玉米茶也含有丙烯酰胺。

　　其后雀巢中國發表的聲明也是回避問題所在，雀巢首先指責科學界和醫學界只是在才注意到該化合物存在于速溶咖啡等食品中，其實，丙烯酰胺早在人類開始烹調或加熱食品時就已經存在了。

　　但是雀巢并沒有否認其產品中含有提出其生產的速溶咖啡中含有丙烯酰胺這一事實。所以為了自己的健康考慮，還是少喝為妙。

　　咖啡時尚

　　咖啡，可以陪伴自己度過許多愜意的時光。

　　清晨起床后喝一杯醒腦，白天工作時輕咽一口提神，更有閑暇里飲一杯咖啡、吃幾塊蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離。美餐之后，泡上一杯咖啡，讀一份報紙，或是和戀人、朋友及家人在一起共享溫馨舒適、樂趣無窮的咖啡時光，是一種幸福。

　　傳統的咖啡講究的是咖啡的種類，調配方法，如今在這個速度和效率至上的時代，人們創造出了許多新的口味，新的喝法。

　　在這個"速溶"的時代，咖啡所帶給我們的，不僅僅是香濃的口味，我們要的，是一種感覺，我們會瘋狂地沉浸在那種感覺中。也許那只是街角的一個不起眼的門臉，也許它的咖啡并不是那么好喝，但是，我們迷戀那兒的空氣，光線，聲音，忘記時間地沉浸在那里，在一群跟自己一樣的人當中，也許繼續一個人，但大家都心照不宣。