冬季天氣寒冷，人們需要更多的食物來提供熱量，那么如何才能達到吃飽又不發胖的目的呢?
一、金針菇炒大白菜
材料
大白菜、金針菇。
做法
1、大白菜洗凈切段;金針菇去尾端，切段備用。
2、待鍋油燒熱，放入大白菜片用中火爆炒，再加入金針菇拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。
3、打開鍋蓋，加入所有調味料拌炒均勻入味即可。
原理：蘑菇、金針菇、草菇、香菇等菇類食物，均屬于低脂、高纖又富含蛋白質的食物，可加快腸胃蠕動、減少便秘，又可抑制膽固醇、增加飽腹感，有助于減少脂肪的的攝取，達到減肥的效果。
二、番茄土豆湯
材料
番茄、土豆片。
做法
1、土豆洗凈去皮，切片;番茄洗凈，切塊;
2、待鍋中油六成熱時放入番茄翻炒，隨后加入清水煮。
3、水開后放入土豆片，煮熟，即可關火。
原理：黃番茄比紅番茄更具有高含量維生素C及低糖，被食用后會增加人體的飽腹感，降低其他熱量的攝取。番茄所含的纖維還可加速腸胃蠕動、消化，促進新陳代謝，具有很好的減肥功效。
三、鮮蝦冬瓜茸
材料
冬瓜一塊、河蝦。
做法
1、河蝦剝殼成蝦仁，用一點點料酒和鹽抓勻腌制;冬瓜切塊;
