夏季來了，氣溫變高，人們對食物的要求也越來越高了。各式各樣的美味應接不暇，像小編這樣的選擇困難癥患者，只能每樣都吃個遍了。在享受美食的過程中，有很多我們認為的“垃圾”，其實并不是垃圾，是被我們忽視掉的“寶貝”，可以防病防上火。那么生活中到底有多少被我們忽視掉的“寶貝”呢，一起隨小編來看一下!

　　養生食品

　　養生食品之茄子皮——防病抗癌

　　很少有人吃茄子不去皮的，大多數人都是把茄子皮當垃圾削掉的。但是小編要說的是，茄子皮中的營養物質比茄子肉要豐富多了。茄子皮中富含維生素B族、維生素C、維生素p。

　　維生素B族的功效大家都知道，在身體里起到輔助酶的作用，可以幫助身體消化食物中的熱量，將熱量轉化為身體所需的能量。

　　維生素C的作用不僅僅是美白防曬抗衰老這么簡單了，它和維生素B是一對黃金搭檔，二者相輔相成，共同促進身體的新陳代謝。維生素C還可以預防和防止壞血病。

　　維生素P的作用大家可能不太熟悉。維生素P是血管很好的“保護傘”，可以有效防止心腦血管疾病的產生，例如：高血壓、冠心病、肝硬化等。

　　小編建議：大家在吃茄子的時候，可以把茄子皮留下，茄子皮中的抗癌物質是非常之難得的。其次就是茄子皮可以抗衰老，里面的維生素B和C含量是很多水果都無法相比的。

　　養生食品之豆腐渣——降火減肥

　　豆腐渣雖然是“渣”，其中富含的營養物質可一點都不好，其中富含大量的膳食纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、抗癌物質等。

　　膳食纖維，大家都知道蔬菜中富含膳食纖維，所以多吃蔬菜可以起到降火通便的作用。豆腐渣也有同樣的功效，可以有效緩解因上火引起的便秘、肛裂等癥狀。此外，膳食纖維可以幫助身體吸收膽固醇，降低血液濃度，減少血管的壓力，從而可有效預防冠心病。

　　蛋白質，是人體各組織器官的重要組成部分。豆渣含有蛋白質和低脂肪，很適合減肥的朋友用來充饑，既能補充人體日常所需，又能達到減肥的效果。此外，蛋白質還可以有效減緩身體各部分對糖類的吸收速度，減少了糖尿病的發病率。

　　小編建議：榨豆漿剩下來的豆渣不要倒掉，可以烙餅還可以做包子餡兒，都是很美味的佳肴。