吃飯是我們維持生命體征的必須做到是，既是對口欲的滿足也是為了獲取更多能量和維生素。我們都知道食物是在廚房中被制作出來的，但是大家知道廚房中砧板的衛生嗎?你是否在抱著眼不見為凈的思想了，還是說非常信任家人，可是家人有時候也不是很了解哦!附著在砧板上的細菌比馬桶上還多哦!
中國人的砧板使用習慣
砧板也就是我們平時說的菜板，我們每天都在使用砧板，可是從未去留心觀察過吧!
第一、國人使用砧板往往只有一塊砧板，肉類、蔬果、熟食等都使用同一塊砧板，沒有分開區分。
第二、國人使用砧板很少去消毒，更多時候只是用清水沖洗，并沒有去真正的消毒滅菌。
第三、砧板隨意反正灶臺上，不懸掛，砧板使用多年滿身是傷痕，廚房通風不好陰暗潮濕容易滋生細菌。
生熟食不分開砧板成細菌的“游樂場”
中國絕大多數家庭都習慣于切生熟食放在同一塊砧板上，但是肉類、蔬菜類、家禽等食物往往帶有細菌和計生蟲。在切這些食物的同時這些細菌就回留在砧板上，如果在將熟食放在砧板上切，那么細菌和寄生蟲就借機盤上了熟食這塊“過山車”直接進入到人類的口腔，進入胃腸道，引起消化系統和其他疾病。
據了解超過60%的雞肉含有彎曲桿菌，而彎曲桿菌恰巧是導致人類食物中毒的一種常見細菌。很多肉類本身不具有細菌但有寄生蟲的存在，在肉類運輸販賣的過程中會攜帶大量的葡萄球菌、大腸桿菌等。
葡萄球菌經過著砧板這個“游樂場”進入人體類會導致人體的疾病，葡萄球菌會導致胃腸炎、敗血癥、肺炎等疾病。
據測定在砧板上每平方厘米上有200萬個葡萄球菌，幾萬個大腸桿菌，特別一些海鮮類產品掠過砧板這個“游樂場”會留下鏈霉菌等。大腸桿菌和鏈霉菌會導致腸道外感染、急性腹瀉。
