牛奶養(yǎng)生千萬別犯這八種錯誤

　　牛奶是常見的飲料之一，不同于其他飲料的是，牛奶具有滋潤腸道、清熱通便等功效與作用。經(jīng)常喝牛奶可以使我們遠離疾病，幫助我們補虛健脾，從而擁有一個健康的身體。可是你會喝牛奶嗎?你知道喝牛奶有哪些飲食誤區(qū)嗎?

　　錯誤一：空腹喝牛奶

　　很多人都有空腹喝奶的習(xí)慣，這樣不好。空腹時，胃液濃度過高，此時喝奶，奶中的蛋白質(zhì)就會在胃中凝結(jié)成塊，會影響蛋白質(zhì)的消化與吸收，還會造成胃部不適。

　　所以，好在飯后喝奶，或者在喝奶時吃一些淀粉類的食物，以促進牛奶的消化和吸收。有些人由于“乳糖不耐”，喝奶后會腹脹、腹瀉，這類人更不要空腹大量飲奶，可以飲用酸奶或加入了乳糖酶的低乳糖牛奶。

　　錯誤二：把牛奶當(dāng)做水來喝

　　有的人錯誤的認(rèn)為，牛奶喝的越多，身體就越健康。其實不是這樣的，牛奶雖然是個好東西，但也要控制量。牛奶中含有70%左右的水分，但也不能替代水。

　　全脂牛奶中大約含有3%的動物脂肪，也就是“壞脂肪”，其中又含有一半的飽和脂肪酸，它被視為導(dǎo)致動脈硬化、冠心病、血栓性中風(fēng)、乳癌、大腸直腸癌和前列腺癌的主要成分。

　　因此，牛奶不能喝得太多，建議3歲以上的成人每天喝200—300ml(一杯左右)。如果還想多補充奶制品，可以再喝一小杯(100ml—150ml)酸奶，但每天奶制品的攝入總量不能超過500ml。

　　錯誤三：牛奶加雞蛋是好的早餐

　　不少人以為，牛奶和雞蛋營養(yǎng)價值都很高，如果吃一份這樣的早餐，肯定一上午充滿活力。事實卻恰恰相反，二者的蛋白質(zhì)含量都較高，吃完后往往飽腹感強，吃不下別的東西。

　　并且令人感覺昏昏欲睡，因為體內(nèi)缺乏工作、學(xué)習(xí)所需的葡萄糖，它是讓人保持頭腦清醒、精神振奮的動力源。所以，牛奶和雞蛋還是分開吃比較好。

　　淀粉類食物，比如：面包、餅干、點心、饅頭以及水果都可以為人體提供葡萄糖。

　　錯誤四：包裝牛奶煮沸加熱

　　冷藏在冰箱里的牛奶煮沸再喝既不會因涼導(dǎo)致腹瀉，又可以消毒殺菌。但其實，生鮮乳必須經(jīng)過煮沸來消毒滅菌，但市面上銷售的牛奶都是已經(jīng)經(jīng)過殺菌處理的，沒必要再次煮沸殺菌。

　　而且，煮到沸騰會破壞牛奶中的維生素和活性物質(zhì)，使?fàn)I養(yǎng)價值大打折扣。

　　喝牛奶的佳溫度應(yīng)該和體溫差不多，這樣不會刺激腸胃，還便于吸收。不提倡喝冷牛奶，會引起胃部不適，可以稍微加熱一下再喝。微波爐加熱比較方便，但需注意不能用塑料袋直接加熱，要使用玻璃容器加熱。

　　錯誤五：牛奶和果汁一起喝

　　許多人認(rèn)為牛奶和橘汁、檸檬汁搭配，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，是種“害死人”的喝法，其實并沒有那么嚴(yán)重。

　　如果在牛奶中兌入橘汁這類高果酸的果汁，只會產(chǎn)生絮狀的蛋白質(zhì)凝結(jié)，發(fā)生蛋白質(zhì)變性，但是這種變性對人體基本上是沒有危害的，只有少數(shù)人會出現(xiàn)腸胃不適的癥狀。

　　這樣勾兌出來的飲品口感不好，也很少有人會這樣喝。只要有少量的時間間隔，邊喝牛奶邊喝果汁或邊吃水果，對大多數(shù)人來說都沒有問題，還會讓營養(yǎng)更均衡。

　　錯誤六：用牛奶吃藥

　　有人認(rèn)為，用有營養(yǎng)的東西送服藥物會更好，所以用牛奶服藥，其實這是錯誤的。用牛奶服藥，牛奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)離子會與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使藥物表面形成覆蓋膜，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。

　　治療大便干燥的藥物不宜和牛奶同服，否則容易造成嘔吐等不適;感冒藥也不適合與牛奶同服，否則會降低藥效。所以，藥品不宜用牛奶送服，服藥前后1-2小時內(nèi)也好不喝奶。

　　錯誤七：以煉乳代替牛奶