平時清洗筷子要徹底，先把筷子表面沖凈，再用洗潔精仔細搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可沖洗并瀝干水后，再放進筷子盒。

　　洗筷子，不要猛搓

　　專家指出，多數家庭洗筷子的方式很“豪邁”：抓著一把筷子用洗潔精猛搓幾下，然后用清水沖洗，事實上這樣很容易使筷子尤其是沒有保護層的“裸筷”變粗糙，產生許多細小的凹槽、裂紋，使致病微生物殘留。

　　筷子盒應該選擇鏤空、底部不會積水的，并做到經常清洗、消毒。切勿選擇強酸強堿洗滌劑，以免殘留的化學物對人體造成傷害。

　　“彩色”筷子有隱患

　　現在有一些色彩斑斕的筷子出現在消費者的視線里，專家建議消費者選擇刷過一層清油(生漆)、表面看起來有一層光亮的筷子，因為生漆是有國家標準的。而“彩漆筷子”卻存在一定的安全隱患。

　　因為，與生漆不同，色彩艷麗的“彩漆筷子”所涂的涂料是沒有國家標準來規范的，如果使用不當，彩漆脫落，或者在高溫下分解，諸如重金屬鉛以及有機溶劑苯等致癌物質就可能進入消費者口中，會嚴重危害人的健康。

　　筷子的清潔與健康

　　筷子與我們的飲食生活息息相關，在東亞的國家，筷子作為我們進食的工具，但大家對筷子的了解又有多少呢?現在我們將目光聚焦在擁有悠久歷史的筷子身上吧。

　　筷子就是重要的細菌傳播渠道之一

　　筷子古稱箸，古籍《韓非子·喻老》載：“昔者紂為象箸，而箕子怖”。紂王為商代末期的君主，可見早在公元前11世紀我國已泛起象牙制作的筷子。中國事筷箸的起源地，朝鮮、韓國、越南等國的用箸習俗皆由中國傳入。

　　現實吃飯中，大部門家庭吃飯時都是混用筷子的，而且清洗筷子的方法也不準確，假如長期使用這樣的筷子，就輕易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃腸炎等。

　　有數據顯示，近50%的人體內存在致胃病的幽門螺旋桿菌，而這些細菌大多是家庭傳播，筷子就是重要的傳播渠道之一。

　　材質多樣用哪種筷子健康

　　琳瑯滿目的筷子，藍色的，紅色的，雕花的，彩漆的，青花瓷的，卡通的，異形的，是不是都想占為己有呢?但買歸來之后，大多數筷子也僅僅是作為珍藏，偶然拿出來看一看，玩一玩那么，到底什么樣的筷子，健康，適合，有資格來陪伴我們的一日三餐呢?

　　一、佳選擇——竹筷子

　　在我們挑選筷子的時候，竹筷子是首選，也是佳選擇。它無毒無害，很環保，也是所有筷子中，價格便宜的。質量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。

　　二、次選——本色木制筷子

　　木筷子?良多筷子都是木頭做的，都是木筷子，是不是都可以使用?當然不是!我推薦的是本色的木制筷子。相反，那些涂了彩漆的木筷子，則是不建議大家使用的。