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20170707家政女皇:徐明峰講夏日沒食欲老干媽來拯救你

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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責(zé)編:劉新沂

發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 20:48

  夏季胃口難免不好,這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)開胃菜能夠讓我們的食欲打開。很多朋友都煩惱夏季到底吃什么好,本期的家政女皇邀請(qǐng)大廚徐明峰來為我們介紹老干媽爆炒雞胗做法,一起看看夏季胃口不好怎么辦!

  該視頻主要文字介紹:

  老干媽爆炒雞胗做法

  用料

  主料:雞胗適量,芹菜4根。

  調(diào)料:食鹽1勺、雞精適量、蔥適量、蒜4-5瓣、干辣椒1個(gè)、調(diào)和油適量。

  老干媽炒雞胗的做法

  1.雞胗洗凈,從中間切開,然后切薄片,這樣比較好熟。

  2.芹菜切段,蒜切末,蔥末、干辣椒末。

  3.鍋燒熱,加入少許油,然后加入雞胗翻炒,翻炒到一定時(shí)候會(huì)出水。再接著炒一會(huì)兒大概半分鐘,水分可以減少一些。水分減少后加入蒜末,辣椒爆香。

  4.加入芹菜,再翻炒均勻。

  5.翻炒均勻入味后加入老干媽豆豉醬,出鍋前可加一些雞精、蔥末。就可以出鍋了。

  夏季胃口不好怎么辦

  涼拌菜能開胃

  每到夏天,餐桌上的涼拌菜永遠(yuǎn)受大家歡迎。這是因?yàn)闆霭璨撕退拿忠粯邮菦龅模栽谑顭犭y耐的夏天,人們都愿意吃清爽的涼拌菜,此外,涼拌菜中多是蔬菜生食,基本上大限度的保存了蔬菜的營養(yǎng),減少了營養(yǎng)的損失。

  蔥蒜類能殺菌

  夏天不僅是容易曬黑的季節(jié),也是容易鬧肚子的季節(jié),這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)殺菌的蔬菜再合適不過。像大蒜、蔥、蒜苗、韭菜、洋蔥等等蔬菜都有一定抑菌殺菌的作用,有的還有促進(jìn)消化刺激食欲的功效。夏天常吃對(duì)身體有益。

  瓜類菜補(bǔ)水分

  夏天天氣炎熱氣溫升高,大家就會(huì)容易出很多的汗,這個(gè)時(shí)候因?yàn)槿梭w丟失的水分很多就需要吃一些補(bǔ)水食物。而瓜類蔬菜含水量很極高,正好又處于旺季,十分適合食用,給我們的身體補(bǔ)充水分。像冬瓜、黃瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜等蔬菜在夏天食用等于就是在變相喝水了。

  涼性菜解暑熱

  胃口不好食欲不振多是因?yàn)樘鞖庠蚋杏X暑熱難耐,心里煩悶氣躁,而涼性蔬菜正好能幫助我們解暑熱、瀉火排毒。像西紅柿、茄子、生菜、蘆筍等都屬于涼菜蔬菜,夏天多吃一點(diǎn)有利于生津止渴刺激食欲,對(duì)腸胃也有好處

  酸性食物

  可以吃點(diǎn)酸性的零食,比如山楂片,山楂糕,酸棗糕等,這樣可以幫助消化體內(nèi)的積食。

  適當(dāng)喝果汁

  可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)果汁,比如鮮榨橙汁,酸甜可口,還富含硒,能增強(qiáng)抵抗力。橙汁對(duì)腸胃刺激較大,好別空腹喝。

  開胃劑

  比如一些藥店有那些開胃的沖劑,也可以沖來喝,對(duì)恢復(fù)胃口絕對(duì)有一些效果。

  酸奶

  自己發(fā)酵的酒糟,生山楂,都是酸性,可以弄點(diǎn)來吃吃,降低體內(nèi)油脂。

  本期嘉賓介紹

  徐明峰

  烹飪廚師。

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