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20151129家政女皇全集:夏天講魷魚的功效

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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責編:馬瑞

發表時間:2024-12-06 16:53

  魷魚是我們日常生活中經常食用的美食,魷魚不僅吃起來非常的美味而且含有豐富的營養價值。那么日常生活中魷魚功效與作用有哪些呢?那接下來就讓我們一起隨著家政女皇欄目夏天專家來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  魷魚的功效

  1.防治貧血

  經常食用魷魚能夠非常有效的治療貧血,如果我們有貧血的現象那么我們日常生活中就應該經常食用魷魚,效果很好。

  魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發育和造血,能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

  2.預防帶血綜合癥

  降低血液中的膽固醇,緩解疲勞,恢復視力。

  3.預防糖尿病

  魷魚營養豐富能夠有效的促進胰島素的分泌,對于糖尿病的預防有著非常好的作用,經常食用有利我們的健康。

  促進肝臟的解毒作用,預防有酒精肝引起的肝臟功能損害,所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。

  魷魚的營養價值

  1.魷魚含有豐富的蛋白質,及人體所必須的氨基酸,大量的?;撬?。

  2.魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的膽固醇,魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

  魷魚的食用方法

  1.我們要先將魷魚干清洗干凈然后,然后我們用清水將其泡幾個小時,接著刮去粘液,然后用堿水泡發。

  出鍋前,放上非常稀的水淀粉,可以使魷魚更有滋味。

  2.干魷魚發好后可以在炭火上烤后直接食用,也可汆湯、炒食和燴食。

  3.魷魚須煮熟透后再食,皆因鮮魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會導致腸運動失調。

  魷魚的選購

  首先先看體形,優質魷魚體形完整堅實,呈粉紅色,有光澤,體表面略現白霜,肉肥厚,半透明,背部不紅。

  劣質魷魚體形瘦小殘缺,顏色赤黃略帶黑,無光澤,表面白霜過厚,背部呈黑紅色或霉紅色。

  干魷魚以身干,堅實,肉肥厚,呈鮮艷的淺粉色,體表略現白霜為上品。

  目前市場看到的魷魚有兩種

  一種是軀干部較肥大的魷魚,它的別稱叫“槍烏賊”。

  一種是軀干部細長的魷魚,它的別稱是“柔魚”,小的柔魚俗名叫小管仔。

  本期嘉賓介紹

  夏天

  男,中式烹調高級技師,中國烹調高級營養配餐師。

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