空心菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種食物。多吃空心菜不僅可以幫助我們補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而且可以幫助我們補充維生素。那么，空心菜的養(yǎng)生功效究竟有哪些呢?接下來就讓我們的陳允斌大專家來給我們說說空心菜的功效吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　空心菜的功效

　　空心菜具有排毒止血的功效，在夏天吃對身體特別的好。

　　夏季吃空心菜的食療功效有哪些

　　中醫(yī)認為，空心菜具有很強的解毒功效。

　　它具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效，被《南方草本狀》譽為“奇蔬”;適用于痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等癥。

　　如果泌尿系統(tǒng)感染了，或者小孩子鼻子初學，都可以通過用空心菜煮湯來達到治愈的效果。

　　而現(xiàn)代營養(yǎng)學發(fā)現(xiàn)，空心菜具有很強的排毒功能。其中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。

　　果膠能加速體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎。

　　空心菜還能通便防癌，可加速排便，對防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。它還含有大量的維生素 C和胡蘿卜素，有助于增強體質(zhì)，防病抗病。

　　很多的醫(yī)學研究都表明，如果你多吃空心菜，對于治療糖尿病有很好的療效。

　　食用空心菜時的注意事項

　　此外，空心菜性寒滑利，體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食，血壓偏低、胃寒者慎吃。吃涼拌或清炒空心菜時，好放點蒜，因蒜能佐治寒涼。

　　怎么挑選空心菜

　　挑選空心菜時，葉子越寬大的越新鮮脆嫩。同時，要挑選無黃斑、莖部不太長的。

　　而烹調(diào)加熱時間不恰當，會使空心菜顏色變差，營養(yǎng)受損。好把莖和嫩葉分開吃。嫩葉適合急火快炒和涼拌，和腐竹、豆腐、魚、肉末、芝麻醬等一起吃能使營養(yǎng)搭配更為合理。

　　莖則可以切成丁，與黃豆、豆渣等一起炒，口感獨特，營養(yǎng)豐富。

　　本期嘉賓介紹

　　陳允斌

　　女，出身中醫(yī)世家，健管家，高級公共營養(yǎng)師，同時也是知名的人氣食療養(yǎng)生作家，致力于推廣中華傳統(tǒng)的健康飲食方式，是生活食療養(yǎng)生的倡導者。

　　致力于倡導家常便飯保健康的理念，宣傳環(huán)保、節(jié)約的生活態(tài)度，并將祖?zhèn)鞯娘嬍潮＝∑綗o償公開。

　　著有健康飲食暢銷書《茶包小偏方，喝出大健康》及《回家吃飯的智慧》1、2系列。

　　為湖南衛(wèi)視金牌專家嘉賓，參與人氣節(jié)目《百科全說》。

　　同時為中央電視臺、中國教育臺、星空衛(wèi)視、廣東衛(wèi)視、陜西衛(wèi)視、河北衛(wèi)視、河南衛(wèi)視、湖北衛(wèi)視、青海衛(wèi)視、東方衛(wèi)視、貴州衛(wèi)視、深圳衛(wèi)視、重慶衛(wèi)視、北京電視臺、湖北電視臺、湖南電視臺、河北電視臺、天津電視臺、杭州電視臺、深圳電視臺、上海電視臺、北京人民廣播電臺、山東電臺、廣東電臺、南京電臺、車語傳媒、騰訊女性頻道、39健康網(wǎng)等媒體節(jié)目擔任特邀嘉賓，普及簡便、自然、低廉的飲食健康之道。

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