食品安全已經是一個老生常談的問題。這關系到全民的健康。前段日子，很多人因為吃了毒西瓜，導致自己中毒。那么如果辨別西瓜是否有毒呢，并且食物中毒之后，該真么自救呢?下面就讓我們的王旭峰專家來講講如何如何辨別毒西瓜吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　如何辨別毒西瓜

　　1、看外形

　　如果是好的西瓜，外形應該是圓形或者橢圓的，表面也很光滑平順。

　　而施用激素的西瓜,由于藥物噴灑和吸收得不均勻,會使西瓜出現歪瓜畸果,如西瓜兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大等。

　　2、稱重量

　　一般來說,西瓜的重量在4公斤左右是比較適中和正常的。施用膨大劑后可使單個西瓜達到6公斤以上,因此,購買西瓜時不要專揀特大西瓜。

　　3、嘗味道

　　如果是被打了藥的西瓜，在切開之后，里面的瓤子非常的紅。

　　但瓜子是白色的,而且吃起來沒有甜味。食用西瓜時感覺到麻嘴時,應該立即將其丟棄,切莫心存僥幸。

　　食物中毒后如何自救

　　撥打120

　　一旦出現上吐下瀉、腹痛等食物中毒癥狀，首先應立即停止食用可疑食物，嚴重時應立即撥打120呼救，也可以采取以下臨時自救措施：

　　催吐

　　可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水并反復自行催吐，以減少毒素的吸收。

　　導瀉

　　如果人在吃了東西食物中毒之后，時間很長了，但是身體狀況還比較良好，并且精神不錯，就可以使用導瀉的方法，將有毒的食物排出體外。

　　當然，這種緊急處理只是為治療急性食物中毒爭取時間，在緊急處理后，患者應馬上就醫進行治療。同時注意要保留導致中毒的可疑食物，以便醫生確定中毒物質。

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　　本期嘉賓介紹

　　王旭峰

　　男，多年來致力于傳播健康理念，普及營養知識，累計為《北京青年報》、《健康時報》、《生命時報》、《法制晚報》、《食品與藥品》、《消費指南》、《生活與健康》、《飲食科學》、《中國消費者報》、《大眾健康》、《衛生與生活報》、《中國烹飪》、《中國學生健康報》、《醫食參考》 等媒體撰寫健康科普文章三百多篇四十余萬字。著有《直面上班族健康危機》、《舌尖上的食品添加劑》、《直面上班族健康危機》等。

　　為中共中央辦公廳、中共中央統戰部、中國出版集團、國家廣電總局、百度、微軟中國、聯想、用友軟件、索尼愛立信、北京現代、包頭鋼鐵、華夏基金、人民日報社、蒙牛、迪奧、藍島大廈、中國質量報社、北京市農業局、海淀公安局、房山老干部局、房山婦聯、北京市教委、綠A螺旋藻、南京金鷹商場、北京理想國際教育集團、北京新東方、北京上地實驗小學、北京101中學、廊坊國稅局等單位做健康講座百余場。