紅糖的營養價值是非常豐富的，生活中經常飲用紅糖茶對我們的健康是非常有利的，所以我們要學會挑選紅糖。那么生活中如何挑選紅糖呢?接下來就讓我們一起隨著健康早知道視頻節目綦翠華專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　如何挑選紅糖

　　不宜選擇散裝的

　　生活中不要挑選散裝的紅糖，因為散裝的紅糖容易被各種細菌、灰塵等污染，如果食用反而不利自己的健康。

　　袋裝的選購時也要留意是否有破損開口的地方，以防紅糖變質。

　　看紅糖的顏色

　　紅糖的顏色越深質量越差，因為劣質紅糖的生產是經三次熬糖、兩次提取糖分后，剩下的糖，里邊色素、雜質、焦糖較多，顏色就看起來比較深了。

　　這樣的紅糖沒有經過洗糖工序，所以糖的質量是非常差的，營養成分也相對較少，對我們的健康沒有幫助。

　　查看紅糖的形狀

　　一般優質紅糖呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結塊，不成團，無雜質，其水溶液清晰，無沉淀，無懸浮物。

　　如果紅糖結塊或受潮溶化，說明質量比較一般;若是紅糖里有雜質，有其它不明物質，表明紅糖質量較差。

　　聞一聞紅糖的氣味

　　優質的紅糖具有甘蔗汁的清香味，一般的紅糖氣味比較淡;劣質紅糖有酒味、酸味或其他不正常的氣味。

　　嘗一嘗紅糖的滋味

　　我們還可以通過品嘗味道，可以取少許紅糖放在口中用舌頭品嘗，如果發現口味濃甜帶鮮，那么質量就是比較好的。

　　滋味比較正常，沒有特殊蜜味的紅糖質量一般;有焦苦味或其他異味的紅糖質量較差。

　　看清包裝的產地、配料、生產許可、生產日期等信息

　　在購買紅糖時，包裝上的各種信息要查看清楚，特別是生產許可、QS質量標志、生產產地、生產日期等，這些都關系著紅糖的質量。

　　此外還有等級標志，即紅糖是合格品、一等品還是特級的等。

　　根據不同需要選擇合適的紅糖

　　紅糖分為好多種，有產婦紅糖，特別針對產后恢復用的紅糖;經期紅糖，姜汁紅糖，對于月經期的女性服用的紅糖。

　　阿膠紅糖，滋養女性的紅糖等。可以根據自己的需求有選擇的購買。

　　本期嘉賓介紹

　　綦翠華

　　女，濟南大學副教授，濟南市營養學會常務理事，山東公共營養研究發展中心副主任委員，中國食文化研究會專家委員會委員，中國臺灣圣馬爾定醫院營養室訪問學者。杜慧真。現任山東省千佛山醫院營養科主任、主任營養師。山東省臨床營養質量控制中心副主任.山東營養學會副理事長，山東營養學會臨床營養分會副主任委員，山東省醫師協會臨床營養醫師分會副主任委員，山東中西醫結合學會臨床營養專業委員會副主任委員。從事營養工作30余年，擅長于各種疾病的營養治療和飲食調理，尤其是婦幼營養、老年營養、學生營養。

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