苦瓜是我們生活中經(jīng)常吃的食物，含有豐富的營養(yǎng)價值，對我們的身體健康是非常有利的。那么生活中苦瓜的功效有哪些呢?接下來就讓我們一起隨著健康早知道視頻節(jié)目杜慧真專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　苦瓜的功效

　　排毒減肥

　　苦瓜有著非常好的排毒減肥作用，被譽為“脂肪殺手”，能是人體的脂肪和多糖減少，有效減肥消脂。

　　苦瓜全草皆可入藥，一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質(zhì)(即α—苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30)類胰島素活性物質(zhì)(即多肽-P)及多種氨基酸。

　　給愛美女士，可以加速排毒，引得許多女性“苦中作樂”，樂此不疲。

　　營養(yǎng)保健

　　苦瓜中的營養(yǎng)成分是非常多樣的，含有豐富的維生素C、維生素B1以及生物堿，還有半乳糖醛酸和果膠等等。

　　苦瓜中的苦味來源于生物堿中的奎寧。這些營養(yǎng)物質(zhì)具有促進食欲、利尿、活血和提神醒腦等作用。

　　食療作用

　　苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng);具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣之功效;主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。

　　美容作用

　　苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易躁熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

　　防治青春痘

　　苦瓜還有非常好的防治青春痘的作用，對青春期的孩子們是非常好的，生活中可以經(jīng)常吃，有利健康。

　　苦瓜又名癩瓜、錦(金)荔枝、癩葡萄、癩蛤蟆、紅姑娘、涼瓜、君子菜。

　　苦瓜原產(chǎn)于印度東部，大約在明代初傳人我國南方。苦瓜屬于葫蘆科，它是一年生蔓性植物。它的莖、葉、花和果實都顯得很奇特，可作觀賞植物栽培。

　　苦瓜的做法

　　苦瓜排骨湯

　　主要原料

　　排骨、苦瓜。

　　做法

　　1、把水燒開，排骨切段后倒入涮一下，去腥味。

　　2、苦瓜洗凈切塊，好先用水泡一下。

　　3、將排骨用涼水，加蔥姜，八角之類，燉八成熟。加入苦瓜，鹽和少許糖調(diào)味，再煮一會就好了。

　　本期嘉賓介紹

　　杜慧真

　　女，山東省千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科主任。

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