酵素有著許多神奇的作用，我們日常生活中可以經常補充酵素對于我們的身體健康是非常有幫助的。那么生活中酵素的作用有哪些呢?接下來就讓我們一起隨著健康早知道欄目綦翠華專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　酵素的作用

　　平衡作用

　　酵素有著非常不錯的平衡作用，對于維持我們身體中各種平衡都有一定的幫助，起到很好的養生保健作用。

　　酵素可使體內的血液呈弱堿性，消除體內廢物，保持腸道內細菌的平衡從而達到強化細胞、促進消化、加強抵抗力，讓身體保持各方面的平衡。

　　抗炎作用

　　發炎指的是身體部分細胞受傷的部位，病菌筑巢生長。治療炎癥并非全是酵素的功勞，而是酵素促使白血球功能良好，給予受損細胞力量再生，特效藥的抗生素可以殺死細菌卻不會再生新細胞。

　　抗菌作用

　　酵素也還有著非常好的抗菌效果，一種天然的抗生素，而且大量的食用也不會有副作用，非常有利于健康。

　　有人將唾液涂在傷口上，就是因為唾液中有唾液酵素，對細菌有殺傷作用。酵素可以促進白血球殺菌，其本身具有抗菌作用。

　　分解消化作用

　　腸是人類生命的“根”，酵素有助于胃腸對食物的消化、分解、吸收，所以酵素是人體生命延續與生長不可或缺的重要物質。

　　它參與人體內上千種以上的化學反應(合成與分解)，大分子變成小分子將蛋白質轉化為氨基酸，促進人體新陳代謝，提高免疫力，增強體質。

　　排毒、凈化血液作用

　　酵素的排毒、凈化血液作用也是非常顯著的，日常生活中，我們經常食用，對于清除血液垃圾非常有幫助。

　　酵素排毒作用是通過酶的活化溶解作用將血液中的廢物排除體外，酵素對血液中的廢物、膽固醇、高血脂蛋白及血凝塊有極強的分解功能。

　　新生作用

　　酵素可促使細胞的新陳代謝、修復受損組織、活化細胞、提高自愈力、增強免疫力。

　　酵素是細胞賴以生存的基礎。細胞新陳代謝包括的所有化學反應幾乎都是在酵素的催化下進行的。

　　如哺乳動物的細胞就含有幾千種酵素。它們或是溶解于細胞液中，或是與各種膜結構結合在一起，或是位于細胞內其他結構的特定位置上。

　　這些酵素統稱胞內酵素;另外，還有一些在細胞內合成后再分泌至細胞外的酵素──胞外酵素。酵素催化化學反應的能力叫酵素活力(或稱酵素活性)。

　　酵素活力可受多種因素的調節控制，從而使生物體能適應外界條件的變化，維持生命活動。

　　本期嘉賓介紹

　　綦翠華

　　女，濟南大學副教授，濟南市營養學會常務理事，山東公共營養研究發展中心副主任委員，中國食文化研究會專家委員會委員，中國臺灣圣馬爾定醫院營養室訪問學者。杜慧真。現任山東省千佛山醫院營養科主任、主任營養師。山東省臨床營養質量控制中心副主任.山東營養學會副理事長，山東營養學會臨床營養分會副主任委員，山東省醫師協會臨床營養醫師分會副主任委員，山東中西醫結合學會臨床營養專業委員會副主任委員。從事營養工作30余年，擅長于各種疾病的營養治療和飲食調理，尤其是婦幼營養、老年營養、學生營養。

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